手工热狗面包的做法
热狗香肠小面包的处理方式？
热狗香肠小面包的处理方式？
热狗香肠小面包的处理方式？高筋粉200克 辅材 发酵粉2克生鸡蛋50克发酵粉1克低筋粉5克食用盐1克牛乳80克白砂糖50克芝麻15克食用油1.5勺纯蜂蜜1勺水2勺 步骤1面包原材料所有放在一起揉匀，揉至有塑料薄膜的拓展环节温馨处发酵，发酵至面团2-3倍大，取出面团分割成6份，圆滚静放松驰15min，再将面团擀发展环形步骤2从上向下卷起来，从中间割开步骤3横切面先沾一些冷水，随后粘满混和后沾料，再将沾料往下，匀称排进抹了食用油的烘烤盘里。
美式热狗面包的处理方式？
美式热狗面包的处理方式：
高筋粉250克
即发酵母4克
白砂糖30克
牛乳100克
生鸡蛋2个
无盐黄油20克
辅材：
白芝麻适量芝士片2片热狗香肠2根油麦菜适量色拉酱适量番茄沙司适量
步骤1
提前准备所需资料
步骤2
生鸡蛋，小麦面粉，细砂糖，酵母菌，牛乳，温开水一起放入面包机里拌和。
步骤3
拌和结团后放入无盐黄油拌和，出膜之后静放发酵三十分钟。
步骤4
发酵之后，揉圆排气管，分为4份,搓成椭圆型.
步骤5
放入蒸汽烤箱中，挑选发酵作用，中高层40度20min；
步骤6
二次发酵结束后再刷层鸡蛋液弄点白芝麻。
步骤7
放入加热好一点的蒸汽烤箱中，挑选纯烤作用，中高层120度20min；烤完后拿出制冷。
步骤8
面包中间划一刀。
步骤9
塞生菜叶，芝士片，香肠。
步骤10
挤上色拉酱与番茄沙司，进行。
用锅如何做热狗香肠面包？
您好，非常高兴回应您问题.
以下属于我制做热狗香肠面包的办法，仅作参考
一、依据一般面包做法，把所有资料搓成面团，揉至能拖出塑料薄膜的拓展环节，在28度以上基本上发酵...
二、把正中间发酵好一点的面团铺平，用擀面杖擀成椭圆型。
三、把椭圆型翻过来，从上向下卷起来。
四、卷的时候要注意，两侧略微往里面收，叠成两边细正中间鼓的橄榄型。
五、卷之后，缩紧，收边向下放入蒸盘，在蒸盘底端放一盘热水，开展最终发酵，约40min。
六、发酵到2倍大，在表面上刷一层全蛋液，撒一些芝麻。就可以放入加热好一点的锅上气。约12min。
七、蒸好的面包，稍冷后，从中间竖切一刀(不必断开)。
八、在刀口处夹进生菜叶。在创口内部结构挤进一些番茄沙司
九、放入一根烤完的香肠(应该用电烤箱180度烤12分钟)，表层挤一条色拉酱，热狗香肠面包就完成了。