吃虾皮的禁忌
虾皮能和生鸡蛋同吃吗？
虾皮能和生鸡蛋同吃吗？
谢今日头条邀约～
虾皮可以和生鸡蛋同吃。
最先，大家看一下虾皮的营养成分，虾皮是一种高健康食品，它营养成分远远比鱼、肉、生鸡蛋、牛乳等大家心目中营养成分上品还要好。
据营养专家测量，1kg虾皮含有的蛋白，各自等同于2kg鲫鱼、2kg牛肉、3.5kg生鸡蛋、12升高品质牛乳所含蛋白的总数。
另一大特点是矿物总数、种类繁多，除开带有陆生、谈水微生物欠缺的碘元素，还含有大量的钾、镁、钙、磷、铁等营养成分及维他命、氨茶碱等成分。并且，虾皮也有“纯天然钙库”的美誉。

吃虾皮带来的好处
1、相对于孕妈妈而言，怀孕期所需要的造血原料比较多，虾皮是便宜实惠的营养物质上品；
2、童年期，需要大量钙元素，营养专家做了计算，婴儿只需一天吃上10克虾皮，就不至于得佝偻病症状；
3、中老年很容易发生钙、磷代谢紊乱，骨质疏松症，牙松，神经系统思维迟钝，精神倦怠，人体疲倦等，适度食补含钙、磷成分高的虾皮，就可以填补这种矿物质元素不够。
4、科学家最新研究发觉，钙有控制高血压、减少血液中碳水化合物、抑制癌细胞繁殖等作用。老人常吃虾皮，既能预防因缺少钙所引起的骨质疏松，也可控制高血压、降胆固醇。

虾皮不可以和什么同吃？
1、虾皮和大枣不可以同吃：会中毒了。
服用过多大枣里的维他命可能会把虾或虾皮里的五空气氧化二砷转变成三氧化二砷（毒药），造成中毒了。一般情况吃了虾或虾皮以后，一不小心吃了点大枣不会有任何问题的，要是二者一起都吃了很多，就要考虑观查自己的身体状况，若是有非常强烈不适感，就赶快到医院。
2、虾皮与西兰花不可以同吃：影响到身体对钙的吸收。
3、虾皮与大豆不可以同吃：也会导致消化不好。
虾皮和鸡蛋是能够同吃的，但尽量不要在晚上吃，由于虾皮含钙高，因而不可以在晚上吃，以防引起尿路结石。
常见问题:
虾皮带有二甲基亚硝胺等挥发物亚硝基化合物，也会导致摄取多余致癌物。
要扬长避短，具体做法便是，自来水多泡几次，接着再焯一下。或是，在日光下立即曝晒3—6个小时，也可达到降低致癌物的效果。用小水泡是最高效合理的好办法。假如用冷水泡得话，得换3—5次水，假如用清水得话，泡两三遍就行了。需注意，虾皮水中泡的时间也不得超过20min。泡太久了，营养元素还会外流
虾皮的服用忌讳：
1、宿疾者、恰逢容易上火之际不适合食虾。
2、患过敏鼻炎、急性支气管炎、进行性加重性皮肤过敏的老人不适合吃龙虾。
3、虾为动风发性食物，身患肌肤疥癣者禁吃。
4、由于虾皮含钙高，因而不可以在晚上吃，以防引起尿路结石。虾皮的服用忌讳：
1、宿疾者、恰逢容易上火之际不适合食虾。
2、患过敏鼻炎、急性支气管炎、进行性加重性皮肤过敏的老人不适合吃龙虾。
3、虾为动风发性食物，身患肌肤疥癣者禁吃。
4、由于虾皮含钙高，因而不可以在晚上吃，以防引起尿路结石。
虾皮的讲解
虾皮是一般是由毛虾生产加工做成。
毛虾生产量大，人群集中化，一网捕上去通常都是清一色的毛虾。一般都就近晾干制作成虾皮，因虾小，肉扎实的干制品很容易使人觉得似虾皮，因而而出名。
虾皮的营养成分非常高，便以考量营养高低蛋白含量而言，每100克虾皮含39.3克，大大的高过黄鱼、黄缮、对虾、刀鱼、鲳鱼等海产品及牛肉、生猪肉、鸡脯肉等肉食品。
虾皮的另一大特征是矿物总数、种类繁多，除开带有陆生、谈水微生物欠缺的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991mg和582毫克。因此，虾皮有着“钙库”的美称。
虾皮的挑选方法
虾皮可分为生晒虾皮和熟晒虾皮二种。前面一种无盐，淡晒制成品，新鲜度高，不容易潮湿发霉。后面一种放盐烧开，凉干晒燥，依然保持鲜香。虾皮个人成块状，弯勾型，硬壳全透明，色白红或淡黄，肉丰腴，身长25-40mm。鉴别其质量的好坏，用手紧握着一把，放手后虾皮个人即散掉是干躁适当的优质品，放手后经久不散且碎屑多或发黏的乃为残品或是霉变品。存放时，二种虾皮不可以混放，各自储存可以保持其原汁原味。