有机食品对我们有什么好处
有机食品对人体真有宣传的那么好吗？
有机食品对人体真有宣传的那么好吗？
本人曾参与过一个有机农产品项目，负责项目的有机认证、产品品控，我想以自己的亲身经历谈谈个人看法。
有机食品总体上品质是有保证的
有机食品（以蔬菜为例)不打化学农药，提倡物理和生物防治不施化肥,使用农家肥、绿肥、商品有机肥；种子要求不能是包衣种子，最好使用自留种子；远离工业污染源，与常规种植地块要有隔离带；水质、大气、土壤检测必须达到相关标准；包装、仓储、配送等环节均有严格要求。等等。
如果严格按照这套标准，种出来的菜没有农药残留，不会受到重金属污染，也不会使用激素。与常规种植的菜比，有机蔬菜口感和营养或会更胜一筹。
当然，市面上的有机蔬菜，是否真正做到了，留给聪明的你去判断，
很多时候，农业也需要一种工匠精神，跟品质去死磕。可惜，我接触了解到的团队，真正有这种基因的寥寥无几。这种精益求精，不在于技术难度，资金投入，而是做事的基本态度。
有机食品不是灵丹妙药
有些有机食品从业者为了宣传，恨不得把它吹成灵丹妙药，这种过犹不及的态度，我是不喜欢的。
有机食品的营养会显著高于常规产品吗？这需要实验来证明。有机蔬菜的口感会明显好么？也未必，口感是很个人化的一种体验。商家动不动就说自己产品能吃出小时候的味道，要知道我小时候家里的菜地也打农药，也用化肥，口感并不差。有没有小时候的味道，要消费费者自己去感受。
总之，有机不过是农业生产方式的一种而已，不可无脑排斥，也不要没有科学依据地吹。
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有机食品对人体真有宣传的那么好吗？
借地方谈谈对有机食品的几个认识上的误区。
为什么会出现有机食品？
现代农业对产量、成本的要求，大量施用化学杀虫剂、化学肥料、化学除草剂等对人体有毒性的化学物质，特别是监管水平低时不规范的农业生产，可能导致部分农产品上市时农残超标，直接对人体健康产生威胁。而且某些化工品在农业上的滥用，对土壤、地下水和生态环境都有一定程度的污染和破坏。所以，才有了主打环保、健康的有机食品。
有机食品真的不用杀虫剂吗？
虫害是农业生产的大敌，有机农业也需要积极对抗病虫害，否则已经不仅仅是卖相问题，而是颗粒无收的问题。有机农业生产中会尽量选择环境友好、对人体尽可能安全的杀虫剂。以转基因风波中无数次被妖魔化的BT蛋白为例，就是有机农业被经常使用的生物农药杀虫剂。很多国家的有机食品，都能检出BT蛋白残留，而且属于完全合法的有机食品。
有机食品真的不用除草剂么？
显然理论上，化学除草剂是不允许被使用的。但生物源除草剂是可以使用的。比如有些有机农产品生产时就使用了真菌除草剂，人工除草成本是非常高的，其它方法又对技术要求特别高，很多生产者是根本达不到的。
有机食品是不是一定非转基因？
不同国家、对不同类型的转基因技术的态度是不一样的。在很多农业技术较先进的国家，一些用特定转基因技术（crispr/cas9）培育的品种是不被视为转基因品种的，所以不会被区别对待。因此很难保证你吃到的进口有机食品，100\%不是用转基因技术培育的品种。
国内的有机食品真的安全吗？
抛开抬杠式的辩论，只看实际情况。
首先，让我们不能放心的就是监管水平。大家想想，如果监管严格、规范、公平，那自然可以杜绝以假乱真、以次充好的情况，但如果监管形同虚设，那必然是劣币驱逐良币，留下的只能是骗子。
其次，中国的水资源和耕地土壤的污染面积很严重，比如各种重金属超标等问题。就算监管良好，所有生产者都符合有机生产的规范和标准，不干崔永元代言的那些商家干的挂羊头卖狗肉的不勾当，也没有那么多没有污染的耕地供有机农业来使用啊。
再次，即便有少数耕地和农业用水确实没有被严重污染，可以用于有机农业生产，那么单位产量的下降也是很严重的。再综合考虑国内有机农业生产技术水平等因素，符合生产规范的产量恐怕是非常有限的。因此，现在市面上流通的大多数有机食品，到底是李逵还是李鬼，大家自己判断吧。