吃茭白的好处和坏处
吃茭白有什么好处？
茭白的营养价值，孕妇能吃茭白吗？
吃茭白有什么好处
茭白是一种水生蔬菜。经常适量食用对人体有很多好处，除了能够补充人体所需要的多种维生素和矿物质外，还有助于预防便秘、提高机体免疫力、清热利尿消肿。需要注意的是，茭白的草酸含量较高，烹饪时最好先用热水焯一下，以降低草酸含量。
食用茭白的好处有：①茭白富含膳食纤维，膳食纤维可促进肠道蠕动，加快肠道排出机体代谢的废物，从而起到预防和辅助治疗便秘的作用。②茭白含有人体所需的多种矿物质和维生素，食用茭白可补充人体所需的营养物质，提高免疫力。③茭白属于低能量低糖富含膳食纤维的食物，有助于减重作用。④茭白含钾高，中医认为茭白有利尿作用，具有辅助治疗水肿的作用。⑤在喝酒之前或者喝酒时食用一些茭白，有助于减少饮酒对身体的危害，还有醒酒的作用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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吃茭白有什么利弊？
吃茭白有什么利弊
健康人适量吃茭白可以补充人体所需的多种营养物质，传统中医认为茭白还具有一定的食疗功效；但是过量食用有加重泌尿系统疾病的可能。
茭白具有解热毒，除烦渴，利二便之功效。可用于治疗烦热，黄疸，痢疾，目赤，风疮等病症。但脾胃虚冷、精滑便泻者勿食用茭白。现代研究表明，茭白中的草酸钙可加重泌尿系统疾病，故不宜多吃。
茭白味甘，性凉，归肝、脾、肺经，能利尿通便、消烦解渴。现代研究表明，茭白中含有维生素、蛋白质、碳水化合物及矿物质等人体必需的营养物质，适量食用对身体有好处。
但是，由于茭白中含有过多的草酸钙，肾病及泌尿系统疾病患者食用后会加重病情。因此，并不建议过量食用茭白。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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茭白的营养价值，孕妇能吃茭白吗？
孕妇可以吃茭白，茭白多生在池塘中，不管在北方南方，只要有池塘的地方都可以生长，因此全国好多地方都能够种植。它里面含有大量的脂肪、蛋白质、维生素E、糖类、维生素B2、维生素B1、矿物质及微量胡萝卜素等。它吃起来特别美味，具有丰富的营养，人体吸收起来也特别快，因此对于孕妇来说茭白确实是再合适不过了。
因为:第一、怀孕后女人容易患热毒、容易便秘，表现为口干、口渴、烦躁、大便不畅，而茭白具有清除毒热之邪，解除孕妇口干口苦、使胃肠的吸收消化能力加强并加快胃肠的蠕动，缓解便秘的作用。
第二、怀孕后的妇女由于饮食口味的变化，容易出现偏食、挑食的情况，因此容易出现营养不良。而茭白里面具有大量的维生素，因此孕妇多吃茭白可以补充身体维生素，以防止身体维生素的缺乏而出现诸多不适症状。
第三，女人在怀孕期间由于血液循环不良，胎儿位置的影响，容易出现身体及手脚的水肿、小便的不利，而茭白具有利水的作用，所以孕妇吃茭白可以缓解身体的水肿及小便的不利的不适症状。
第四、孕妇在怀孕期间，害怕影响胎儿发育，而不用化妆品保养皮肤，加上孕妇在怀孕期间还容易便秘，脸上容易长雀斑，而茭白里含有大量的活性酶、胶原蛋白及褪黑素，它们可以清除毛细血管里的垃圾从而使雀斑变淡，皮肤变白并增强皮肤弹性使皮肤变得细腻光滑，从而起到美容养颜，延缓衰老的作用！
第六、茭白里含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养物质，多吃茭白可以使孕妇变得身强体壮，也有利于胎儿的发育！
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