人参果的芯可以直接吃的吗
人生果实心可以吃吗？
人生果实心可以吃吗？
人参果的心可以吃，但是因为其口感不是很好也没有特别的营养价值，所以很多人会选择不吃。人参果的心并没有毒，吃了也不会对身体产生危害，其中含有一定量的纤维素，可以促进胃肠道蠕动，但是效果有限。人参果果肉含有丰富的维生素C以及微量元素，可以调节内分泌、增强人体免疫力。其次，人参果还有调节血压、血脂以及血糖的功效，也可以消炎杀菌，适当食用对身体有益处。
青海人参果怎么吃？
人参果是一种甜食辅料，它的全株又是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效
，是有助健康、益寿延年的佳果，其果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。
什锦人参果：用青海牧区特有的蕨麻（人参果）为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下：先将人参果洗净褪皮，和莲子（去心）。薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。
茄瓜一人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍维生素B20.27毫克。是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍。黄瓜的10倍总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高特别是微量元素硒高达3.34毫克。分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，茄瓜一人参果所含的营养成分确实较高，也较为全面。食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
人参果有什么营养价值？糖尿病人能吃吗？
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人参果，又名长寿果，原产于南美，我国甘肃也广泛种植人参果，其中甘肃省武威市民勤县还被称为中国人参果之乡。人参果外形独特，果肉鲜嫩多汁，并且富含蛋白质、氨基酸、各类矿物元素和维生素，具有低脂肪、高蛋白的特点。
人参果因为富含各类营养物质，所以对人体健康有不少的好处。丰富的氨基酸可以抗衰老、调节肠道、维持氮平衡。而丰富的蛋白质是苹果和西红柿的九倍，能补充人体每日所需。各类维生素则可以维护心脑血管，降低患癌的概率。
糖尿病患者选择水果是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及不同水果的血糖指数而定。因此糖尿病患者可以吃低糖的人参果，建议选择甜味没这么重的白色人参果。另外糖尿病患者可以选择香蕉、橘子、苹果、梨、芒果等，不宜食用红枣、葡萄、杏干等。
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