降胆固醇的食物和水果
胆固醇吃什么水果好？
胆固醇吃什么水果好？
胆固醇吃什么水果好
胆固醇高吃大枣、石榴、苹果、鸭梨、樱桃等富含膳食纤维的水果比较好，同时应注意各类食物平衡摄入，营养均衡，对于有糖尿病、高血压等疾病的人群，选择水果时应注意含糖量及摄入量。
人体内胆固醇的主要来源靠体内合成和食物摄入。经膳食摄入的胆固醇仅占体内合成胆固醇的1/7~1/3。所以，血液胆固醇高主要是由于自身胆固醇的代谢出了问题，而并不完全是由于食入胆固醇太多。通过摄入粗杂粮、蔬菜水果、海鱼、低脂肪的瘦肉鱼虾和鸡鸭肉食物等，补充丰富的膳食纤维、ω-3多不饱和脂肪酸、蛋白质等具有改善胆固醇代谢的作用。尤其是膳食纤维，对于降低胆固醇具有非常显著的作用。研究表明食物中的膳食纤维能够通过促进胆酸代谢的排泄，有效地降低血液中胆固醇的含量。多数蔬果都含有一定量的膳食纤维，常见的如大枣、石榴、苹果、鸭梨、樱桃等都可适当摄入，同时应合理选择粗杂粮、蔬菜及菌藻类，以保持营养均衡。
除饮食调节外，还可以通过坚持锻炼身体，控制体重在正常范围之内，促进肝脏对胆固醇的分解和利用，降低血胆固醇的含量。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任营养师 赵霞审核
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胆不好吃什么好呢？
胆是人体的重要器官。先来看看它在人体的功能和作用吧。
胆囊的主要作用包括储存、浓缩、排泄胆汁，具体功能如下：1、胆囊壁主要的功能是回吸收，大部分的水分可以在胆囊壁进行回吸收，使胆汁浓缩；
2、胆囊具有分泌功能，胆囊壁自身可以分泌一些黏液性的物质，起到保护胆囊黏膜的作用；
3、胆囊具有排泄功能，胆囊的排泄功能主要受体液和神经的调节，例如用餐后将促进胆囊收缩，排出胆汁，帮助消化。
所以当我们的胆出现问题不能正常发挥功能的时候在饮食上就要格外注意 ：
禁酒及含酒精类饮料。
酒精在体内主要通过肝脏分解、解毒，所以，酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉及/或使原来的息肉增长、变大。
饮食要规律、早餐要吃好
规律饮食、吃好早餐对胆囊息肉患者极其重要。 人体内肝脏主管分泌胆汁，分泌的胆汁存储入胆囊内，而胆汁的功能主要是消化油性食物。如果不吃早餐，则晚上分泌的胆汁利用不上，存留于胆囊内，胆汁在胆囊内滞留时间过长，即可刺激胆囊形成胆囊息肉或使原来的息肉增大、增多，所以早餐**吃些含植物油的食品。
低胆固醇饮食
胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成息肉，所以，胆囊息肉患者应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。
其它饮食注意事项
1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。2、宜多食干豆类及其制品。3、宜选用植物油，不用动物油。4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品 5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。
多吃水果蔬菜粗粮等，不要吃饱了，清淡饮食