低聚甘露糖的检测方法
双糖和寡糖的区别？
双糖和寡糖的区别？
糖类作为生活中的一款常见的调味品，可能大家一提到糖想起的就只是平时吃的白糖、红糖、方糖等等，但是在营养学中，糖类根据它的化学结构其实不止分为这些。
今天，我们就了解双塘和寡糖的区别。
双糖是能被水解为2个单糖分子的糖，即2个单糖分子之间脱水缩合以糖苷键相连而成；双糖一般是结晶固体，易溶于水，味甜，可被消化为单糖后吸收。
常见的双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖等。
寡糖又称低聚糖，是能水解为3~9个单糖分子的糖，常见的有棉籽糖、水苏糖、异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖，甜度通常只有蔗糖的30%~60%。低聚糖中的化学键不能被人体消化酶所分解，但可被大肠中肠道细菌代谢，引起腹部胀气；低聚糖虽然不能被人体消化，但却能促进肠道内的益生菌－双歧杆菌的增殖，对人体具有保健的作用；并可在结肠中被细菌发酵利用，生成短链脂肪酸，作为人体能源物质；此外，低聚糖具有抗龋齿作用，且与蔗糖并用时，能阻止蔗糖被致龋齿病原菌作用生成牙垢。
哪种魔芋粉热量最低？
市场上的魔芋粉，消费者很难判断其品质，建议找正规厂家生产的，可以了解下甘露寡糖，从魔芋中萃取的，不久将会有相关产品面世，是个市场前景很好的健康产品，其低聚糖含量高95%。
不存在热量，也不会被小肠吸收，是大肠双歧杆菌的极好养料，要是胃肠道不不佳或是糖尿病患者可以试试，市场上的木糖醇之类也有热量的只是其被人体吸收比普通糖类要低，但是糖尿病患者和减肥者最好还是少吃。建议还是购买低聚糖产品。个人建议你低聚甘露糖，魔芋中萃取，在控制摄入量的前提下午任何付做用。但是甘露寡糖现在很少有卖，可以去网上找找！！
什么叫天然甜味剂？
天然甜味剂有以下几种：
1、功能性单糖：高果糖浆、结晶果糖、L-糖等
2、功能性低聚糖：异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等
3、多元糖醇：赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等
4、糖苷：甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等
5、二肽类：甜味素(阿斯巴甜)、阿力甜等
6、蛋白质：索马甜、莫奈林、奇异果素等
7、蔗糖衍生物：三氯蔗糖(又叫蔗糖精)等
8、人工合成甜味剂：糖精、甜蜜素、安塞蜜、纽甜等。