寒食节吃什么食物比较好
寒食节有哪些特别的饮食风俗呢？
寒食节有哪些特别的饮食风俗呢？
清明饮食习俗，不同食材的养生功能。
中国地大物博，东西南北饮食文化差异很大，清明饮食世俗也不尽相同。随着旅游资源的开发，地方饮食世俗包括清明饮食风俗，正在被挖掘整理。估计很快就能呈现给全国热衷饮食的网友们。清明的前一天为寒食节，前二天为小寒食。由于寒食节与清明（二十四节气之一）是临邻，所以近代的人们就将寒食节与清明节等同起来，在同一天过。寒食节有两种解释，一是纪念介子推忠孝与高风亮节，二是官方的律令。编还是认为前者是可靠的。
寒食节有“禁烟冷食”的习俗。寒食节北方饮食习俗有吃鸡蛋、馓子、寒食面、寒食粥等。如山西凉面、凉糕、凉粉、炒奇及白面蒸大馍—中间夹有核桃、枣、豆儿、鸡蛋等；山东胶东地区吃鸡蛋与冷饽饽，冷高粱米饭，杠子头，蛤蜊，蛏子等。
南方清明饮食习俗有江浙的清明粑、乌饭馍糍、青饼、青团、青精饭；西南地区主要是贵州的清明粑；台湾粿、米糕、糕饼；上海的蒸糕饼、桃花粥等。
有关寒食节的食品大多已经失传，若是有人认真地研究一下，说不定会有意外的收获呢！不同地区所吃的习俗食物也有着不同的作用。以下是饮食习俗所用食材的功效。
1.鸡蛋:具有健脑益智，保护肝脏，补益气血，延缓衰老，增强人体免疫力等功效。现在吃鸡蛋很容易，很久以前，难得吃上鸡蛋，的确有上述作用。
2.麦面:尤其是全麦面粉可降低胆固醇，能有效地预防动脉硬化，脂肪肝等病症。普通面粉也有养心健脾的作用。现在的作用不明显，原因是天天吃，用的过量了。
3. 大米:具有补脾，和胃，清肺的功能，是补充营养的基础食物。糯米具有补中益气，缓解尿频，改善产后体虚，补充营养的作用。
4.蛤蜊:富含蛋白质，游离氨基酸，牛磺酸，钙质，具有滋阴生津，软坚散结，利小便的作用。脾胃虚寒，腹泻便溏，寒性胃痛人群少食，慎食。
5.青精饭：具有明目乌发，健脾益肾的功效；做乌米饭的辅料是乌饭树叶，具有益精气、强筋骨、明目等功效。适用于神经痛、贫血衰弱、视力减退、血虚风痹、腰脚无力酸痛、头发早白、多睡嗜睡等病症患者食用。
6.乌饭麻糍：周身沾满金黄的香喷喷的松花粉，里面裹着豆沙，糯糯的，甜甜的。久食能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。
7.清明粑：用的辅料是清明菜，也叫棉絮头、寒食菜、鼠曲草、燕子花；清明菜具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
8.青团：有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制，再以豆沙为馅而成。浆麦草的主要功效为清心败火；艾草有温经止血，散寒止痛，祛湿止痒，消炎杀菌的作用。
9.桃花粥：具有消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞的功效，并有润肠通便的作用，适用于肠胃燥热便秘，不宜久服，月经期间应暂停。
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