常用的40种添加剂
常用的添加剂有那些呀，做油饼里面放的有吗？
常用的添加剂有那些呀，做油饼里面放的有吗？
1、常用的食品添加剂有：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
油条、油饼里的添加剂属于膨松剂。
2、根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。
3、食品添加剂的主要作用：防止变质，改善感官，保持营养，方便供应，方便加工。食品添加剂不是食物，必须严格控制在食品安全发规定的剂量范围内。
除了嫩肉粉，还有什么添加剂能让肉比较嫩？
鸡蛋，可以用鸡蛋中的蛋清来腌肉，可以让肉质滑顺，大家不妨试试看喔!
!还有蔬菜类：除了大蒜、生姜等常见腌料外，洋葱或西洋芹是很棒的蔬菜类腌料，还可以帮助去腥味。
肉品腌好后，除了炒、煎之外，还可以不用油，用电锅或是电子锅烤出超好吃的鸡排或鸡翅唷！
润滑油的添加剂有哪些，作用分别是什么？
发动机油中都需要加入哪些添加剂，其目的是什么？
一般来讲发动机油中需要加入：
1．清净分散剂，常用的如：101-106清净剂，151-155分散剂
发动机工作时，发动机润滑油要承受高温、高压的苛刻条件，并与空气中的氧和金属接触，因而发生氧化、缩合、分解等反应，由此形成油泥、积炭、沥青质、胶质和有机酸等。燃料燃烧不完全，产生的积炭沉积在发动机零件上，也使发动机工作恶化。
加入清净分散剂的目的，就是要通过清净分散剂的增溶、分散、酸中和及洗涤作用，使沉积在机械表面上的油泥和积炭洗涤下来，并使它们分散和悬浮在油中通过过滤器除去，从而使活塞及其它零件保持清洁，正常工作。
清净分散剂的使用量约占全部润滑油添加剂总量的50%。
2．抗氧抗腐剂，常用的有201，201，203，204，205抗氧抗腐剂
使用润滑油时，经常要与空气接触，因此，润滑油遭受氧化是不可避免的。润滑油氧化是造成润滑油变质和消耗量增大的重要原因之一。氧化结果，使粘度增加，生成酸性组分、漆膜和积炭、增加磨损，导致润滑油的润滑、防护、导热等性能下降。润滑油的抗氧化性能虽然与基础油的组成、精制方法和精制深度有关，但是，即使是精制最好的润滑油，在使用条件下，也难免氧化。为了抑制或减轻润滑油的氧化，防止或减轻氧化产物对金属的腐蚀，必须在润滑油中加入抗氧抗腐剂。抗氧抗腐剂还兼有抗磨作用，是一种多效润滑油添加剂。