40cr和9cr菜刀哪个好
40cr13菜刀和9铬18钼菜刀哪个好？
40cr13菜刀和9铬18钼菜刀哪个好？
9铬18钼菜刀比40cr13菜刀好。9铬18钼菜刀，材质为9cr18mo，含碳量为高碳含量，达到了0.9％，硬度高，强度高，含铬18％，具有防腐防锈性能，添加钼，提高了综合机械性能，菜刀刀口耐磨又锋利，切硬菜不费力。40cr13是铬不锈钢，含碳量为0.4％，含铬13％，相比菜刀锋利要低，防腐性能也低。
40cr14和40cr13菜刀哪个好？
40Cr13菜刀非常好。
40Cr13(旧牌号4Cr13)是马氏体不锈钢，在Cr13系列中含碳量最高，用该钢做的菜刀既锋利又不绣，医用手术刀就用该材料加工的。
40Cr是我国GB的标准钢号，40Cr钢是机械制造业使用最广泛的钢之一。调质处理后具有良好的综合力学性能，良好的低温冲击韧性和低的缺口敏感性。钢的淬透性良好，.
4cr13更适合做刀具，4cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好，用途：用作刃具、喷咀、阀座等。硬度 ：退火，≤201HB；淬火回火，≥50HV。
50cr15和40cr13菜刀哪个好？
50cr15菜刀好，
50cr15含碳量高，硬度高，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上有很大的提高。因此得到越来越多的采用，降低成本、提高了成材率。
菜刀4cr13好还是9cr13好？
菜刀9cr13比4cr13质量要好。一把菜刀质量主要是材料硬度要高，刀口锋利，才能切硬菜。4cr13是铬合金不锈钢，具有一般的防腐防锈性能，含铬量13％，含碳量为0.4％，硬度较高，加工菜刀家庭用较合适，但切硬骨头较费劲。9cr13是含碳量0.9％的铬不锈钢，硬度强度高，刀口锋利，切硬骨头不费劲。
40cr14 和4cr13区别？
两个材质，含铬量有区别。40cr14是新标准标示材质，含碳量为中碳含量，含碳0.4％，含铬14％，比4cr13高1％，防锈防腐性能低，略好于4cr13，硬度高，时间一久就会生锈。4cr13是老标准标示材质，含碳量一样也是0.4％，含铬13％。两种铬不锈钢加工前要退火热处理。