吃什么营养食物对肝好
有什么食物能护肝？
有什么食物能护肝？
肝脏是人体最大的代谢器官和解毒器官。经胃吸收的绝大部分营养物质，都是在肝细胞进行合成、分解、转化和储存。所以来看看各种营养物质对肝脏的影响如何？
各种营养物质对肝脏的影响第一、能量 能量过剩不仅加重肝脏负担、也易发生脂肪肝、糖尿病和肥胖。
第二、蛋白质 充足的优质蛋白质，可以提高肝内酶活性，减轻肝内炎性细胞侵润，维持氮平衡，增加肝糖原合成和储备，利于肝组织修复，改善肝功能。
第三、糖 糖对肝细胞有保护作用、充足的糖也有利于蛋白质的利用和组织修复，过多的糖，在体内积聚，可引起脂肪肝。
第四、脂肪 过多的脂肪可引起脂肪肝、高血脂
第五、卵磷脂 是合成脂蛋白必需的物质，肝脏内的脂肪是以脂蛋白的形式转运到肝外，所以，适量补充卵磷脂可减少脂肪肝的发生，而且能够促进脂肪肝的再生，是防止肝硬化，恢复肝功能的重要成分。
第六、维生素A 在人体代谢中起着重要的作用，有保护肝脏的作用。
从以上可以看出：
富含优质蛋白质、多糖类以及卵磷脂的食物对肝脏起到保护作用，比如：
1、枸杞、香菇、黑木耳、海参（多糖类）
2、鸡蛋、豆类（卵磷脂）
3、动物肝脏、瘦肉、牛奶等（优质蛋白质及维生素A）
保护肝脏除了食物外，在饮食中最主要的是要做好防止食用污染后的食物，过量饮酒、过量摄入高脂肪、高糖以及高能量的食物，均衡饮食，防止营养不良而直接对肝细胞的损伤。