常吃佛手瓜有什么危害
佛手瓜吃了会致癌吗？
佛手瓜吃了会致癌吗？
佛手瓜吃了是不会致癌，并且佛手瓜不但没有坏处，反而其营养还是十分的丰富，并且还是有名的无公害蔬菜。在佛手瓜中蛋白质以及钙的含量是黄瓜的二到三倍，除此之外，它的维生素和矿物质含量也要比其他瓜类高很多，并且佛手瓜的热量很低，又是低钠食品，所以佛手瓜是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。在平时的时候适当的食用它还可以起到补充微量元素的作用，同时它还可以起到一些预防某种疾病的作用。
农村种的佛手瓜怎么吃?佛手瓜如何播种？
农村种的佛手瓜怎么吃?佛手瓜如何播种？
佛手瓜属葫芦科佛手瓜属多年生宿根性攀缘植物，佛手瓜为蔬菜、饲料兼用高产作物，适应性强，病虫害少，管理省工。种植一次可以连续采瓜10—20年，也属于懒人瓜。可以利用灌木林、乔木、沟渠搭建棚架让佛手瓜攀缘结瓜。佛手瓜营养丰富又好看，而且在夏秋蔬菜淡季市场上的价格也可以，能够作为蔬菜卖，平常就可以采摘来喂猪，而且佛手瓜容易贮存。
农村种的佛手瓜怎么吃?
我们村许多农户都种植有佛手瓜，种植的佛手瓜主要是作为蔬菜上市销售换钱和作为猪的多汁饲料，一般情况下是不经常吃的，因为佛手瓜素吃味道差，一般都是与肉类进行烹调才好吃，将佛手瓜的皮去掉切成片与猪肉片炒或者与腊肉肉炒，味道非常好。或者单纯炒吃都可以，我们村普遍用佛手瓜切成块与猪脚或者猪头共同煮汤。佛手瓜的嫩茎和嫩叶我们这里是作为蔬菜与大豆磨成的豆浆做成菜豆腐来吃。
佛手瓜如何播种？
一、留种：留种方法有老株留种和种瓜留种。
1、老株留种：佛手瓜是多年生宿根性植物，第二年可以从老瓜蔸萌发新的植株，一般在南方地区就是采用将老株进行保护，安全越冬，不被冻死。方法是在霜降后把植株上的佛手瓜，不论大小全部采完，在离地表10厘米左右割去地上部分，用稻草覆盖瓜蔸，然后覆盖一层火烧土或者煤灰，地下部就可以安全越冬。第二年温度回升后采用分枝繁殖的方法进行繁殖栽培，或者在老蔸留2—3条健壮的茎蔓生长外，其余全部采下食用。在南方地区一株佛手瓜寿命可以达30年，生产上一般只用3—4年。
2、种瓜留种：在11月底选择成熟的佛手瓜放在干燥处存放。种瓜必须在霜来临前采摘果皮黄色、表面光滑的作种，并用沙来储藏。然后放在干燥处存放，或者用砂藏越冬。在12月将佛手瓜包在塑料袋内，放在15—25℃的室内或者温室内催芽，当种瓜长出较多的根时就从塑料口袋中取出栽在花盆里育苗，一盆一个瓜，终霜后在露地定植。
二、佛手瓜的栽培方法：佛手瓜是采用整瓜种植和分枝繁殖：
1、整瓜种植方法：寒冷地区在3—4月份播种瓜，在温床或者塑料薄膜苗床内用花钵育苗，一钵种一个瓜，苗床内保持20—25℃，育成大苗在断霜后挖大窝去掉钵后定植。温暖地区在9—10月份用种瓜直接栽种，一窝一个种瓜，平放或者柄端向下，覆盖泥土后再盖一层秸秆保湿。佛手瓜不容易出芽，种植时必须选择已经发芽的作为种瓜。每亩定植25株左右。
2、分枝繁殖方法：这是已经种植有佛手瓜的扩大种植的方法，在清明节左右将佛手瓜老株的老蔸部挖开一半，用刀切下重量大约50克左右带有2—3个芽的块根，栽种植在准备好的窝内，使芽露出泥土1.5厘米左右就可以，然后覆盖秸秆保温。
三、施肥浇水
1、施肥：种植一年内追三次肥，分别在6月、7月和8月份进行，追肥的方法是在距瓜窝30厘米左右周围挖环状浅沟，将腐熟的农家肥施入后覆盖泥土。每年春季萌发前仍然按照整个方法施肥。
2、当年种植的在6月份前生长缓慢，要控制浇水，以免降低土温。7月份后温度升高，植株生长加快，要经常保持土壤的湿润。
3、从第二年开始，根部萌发的茎蔓很多，选留2—3条健壮的外，其余全部摘下作蔬菜食用。
四、管理
1、引蔓上架：佛手瓜的攀缘性极强，要搭建架供佛手瓜攀缘结瓜，可以利用乔木、灌木林搭架引蔓或者直接将佛手瓜蔓引上树枝。
佛手瓜分蔓性强，每一节都能够萌发侧蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上比较均匀地分布，避免蔓纠缠在一起，影响通风透光。每一株佛手瓜的棚架最少在50平方米，一般架高2米左右。
2、摘心：佛手瓜的子蔓和孙蔓结瓜较早，主蔓要及时摘心，子蔓也要适当摘心，促使早生子蔓和孙蔓，提早结瓜，提高产量。
五、采收佛手瓜“佛手瓜授粉后发育非常快，一般15—20天当瓜重在250克左右时就要采收，如果不及时采摘将会影响小瓜的生长，降低全株瓜的产量，一般一株每年可以摘瓜600个左右。
六、老瓜蔸的越冬：在长江以南地区，霜降前后把瓜全部采完，在离地面1尺左右割去茎蔓，用稻草等秸秆覆盖在佛手瓜的根部，然后在上面盖一层肥土，老瓜蔸就可以安全越过寒冷的冬季。第二年春天后再将煤灰和稻草清理干净，老瓜蔸就会继续萌发新的植株。