木耳的功效与作用
木耳的功效和作用是什么？
木耳的功效与作用？
木耳的功效和作用是什么？
黑木耳的功效和作用:具有益气养血、润肺止咳止血的功效；有效成分具有一定的抗凝、抗炎、抗溃疡、促进核酸合成、抗辐射、降血糖、降血脂、增强免疫力等功能。
中医认为木耳甘、平；归肺、脾、大肠、肝经。黑木耳具有益气养血、润肺止咳止血的功效；有助于治疗气虚血虚、肺虚久咳、咳血、鼻出血、血痢、痔疮出血、女性崩漏、高血压、眼底出血、宫颈癌、阴道癌、跌打痛、高血压等。现代药理学研究表明，黑木耳中的活性成分具有一定的抗凝、抗炎、抗溃疡、促进核酸合成、抗辐射、降血糖、降血脂、增强免疫力等功能。脾胃虚寒的人要小心服用。
需要注意的是，木耳作为一种食物，并不能充分发挥其成分的作用，也不能代替药物治疗疾病。
首都医科大学附属北京同仁医院 针灸科 副主任医师 陈陆泉审核
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木耳的功效与作用？
木耳的功效与作用
黑木耳就是黑木耳，具有以下功效和作用：
1.中医认为黑木耳具有滋补强壮、润肺益气、补血活血、镇静止痛的功效，用于辅助治疗腰腿痛、手脚麻木、痔疮出血、产后虚弱。
2.黑木耳主要含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、多种维生素以及钙、铁、铜、镁等微量元素。对肥胖、高血压、糖尿病、高血糖的患者非常有益。
3.黑木耳中铁含量极高，能使皮肤红润，预防和改善缺铁性贫血。
4.黑木耳含有维生素K，能减少血块，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。
虽然木耳的某些成分在现代研究中起着一定的作用，但其有效含量和效果有限。食物和食物不用于疾病治疗，不能替代药物。
北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
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吃木耳有什么好处？
黑木耳是日常生活中常见的食用菌。黑木耳富含维生素，如维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等多种矿物质，对木耳中菌类多糖的保健作用最大，已被开发成药物应用于临床。
木耳的好处：
1、具有活血、抗凝作用，有助于预防动脉硬化、脑血管疾病和冠心病等。
2、富含膳食纤维，能润肠通便，预防便秘，其中可溶性膳食纤维，对调节血脂也有好处。
3.黑木耳富含胶体物质，能吸收消化道中的废物和灰尘，有利于废物的排出。在雾霾期间，你可以吃得更多。冶金工人等特殊职业也更适合食用黑木耳。
4、黑木耳多糖对提高免疫力有一定的作用，其他真菌中的多糖也有同样的好处，同时黑木耳多糖也有助于抗癌。
5、木耳中的卵磷脂，对脑细胞健康有促进作用。
哪些人吃木耳要注意？
患有脑出血的人要少吃，尤其是发病后3个月。
不宜食用咯血、便血、鼻出血等。
易腹泻，胃肠功能差的人一次不要吃太多，以免引起不适。
木耳推荐做法及注意事项：
由于木耳多糖易受热分解，影响营养价值，所以最好的食用方式是凉拌。
如果真菌浸泡不当，很容易滋生细菌并导致中毒。建议在冷水或冰箱中浸泡头发；浸泡时间为8~12小时，不宜过长；浸泡前必须清理干净。如果浸泡后发现表面有粘性或异味，不要食用。
小贴士:市场上会有不好的商家用地耳冒充黑木耳耳。购买时一定要注意区分。例如，地耳较大，而黑木耳较小。地耳较厚，黑木耳较薄。地耳前部多为红棕色，背部为黄色，而黑木耳前部为黑色，背部为灰白色。
谢谢你的阅读，希望对你有所帮助。