咸鸭蛋最快腌制方法
腌制咸鸭蛋的简单迅速方法有什么？
大家有什么迅速腌制咸鸭蛋的方法吗？
腌咸鸭蛋:
将鸭蛋洗净，拿布擦拭。在蛋上摸一层黄酱（若是在酱中加入一点纯粮酒翻拌，可以起到杀菌消毒的功效），再滚一层盐。找一个整洁、没有水、全无油、不漏汽的包装袋，把涂抹料的鸭蛋放里面，挤压气体，绑紧封袋。最终放在冰箱里15多天如果没有电冰箱（也要放在荫凉干躁自然通风的区域），取出，洗净蛋皮，煮开就可以吃了。
若想再减少腌制时长，可以选用块头比较小的鸭蛋或生鸡蛋，按照上述全过程实际操作，可减少五天左右腌制时长（其实就是10多天就可以）若想腌制时长更短，还可以挑选鸡蛋3-5天就可以。
特性：1.使用方便、便捷。
2.腌制时间较短，不用漫长等待。
2.安全卫生、味道好。
方法妙不好，试一下就明白。
腌制咸鸭蛋的简单迅速方法有什么？
腌制咸鸭蛋的二种方法
方法一：
用凉白开将新鲜的鸭蛋表面洗净，擦拭后放到高度白酒中泡浸一会儿，捞起来后均匀的撒上一层盐，然后将鸭蛋放进透明色塑料食品袋中，系紧封袋密封性，放到干燥的地方存储，10天之后就可以吃了或售卖。用这样的方法腌制的咸鸭蛋，不但比基本腌法提早15多天完善，并且腌出的鸭蛋香气扑鼻，蛋黄颜色艳丽，且耐贮。
方法二：
食盐水腌蛋——这也是常用方法， 腌制时应先将食用盐溶解于沸水，以呈饱和为度(是食盐水有点咸苦)。待食盐水制冷，将洗净晾晒的鸭蛋，一只只地放进食盐水中，并且在食盐水中倒进纯粮酒一小盅，密封性坛口， 30多天就可以开坛取下烹煮。此方法腌制咸鸭蛋，简易便捷，鸡蛋黄出油多，尤其浓醇美味。
大家有什么迅速腌制咸鸭蛋的方法吗？
简洁3步就可以搞定。
[饱和食盐水腌制咸鸭蛋)
食物: 鸭蛋、白米醋、食用盐、纯粮酒、冬茹、生姜片、香
叶、朝天椒、茴香、八角。作法流程:
1、最先我们可以把鸭蛋表面的污垢清洗干净,随后放进
冷水里侵泡,水中再加点白米醋,泡15min后再
次把鸭蛋清理干净,随后擦拭鸭蛋表面水分,放
到一边晾晒。
2、锅里煮沸适量水,然后放食用盐,直至放进食
盐不会再融解,其实就是做到饱和的时候就可以
了,最后我们加上上边每一个香辛料一起熬制,煮
出香味以后熄火晾凉。
3、我们可以把熬好的香辛料水倒进一个洁净的容器里,
并把鸭蛋装进去, 密封性好,放进自然通风的区域保
存,腌制25多天就可以吃了。
用这样的方法腌出的咸鸭蛋出油多, 鸡蛋清都不会那
么咸,咸度正好,味儿特别香。 简洁3步就可搞