鉴定蛋白质的试剂
鉴定蛋白质用什么试剂？
鉴定蛋白质用什么试剂？
检测蛋白质用双缩脲试剂检测。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。会遇到蛋白质显紫色。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
检验还原糖脂肪蛋白质的试剂分别是什么？
可溶性还原糖 用菲林试剂 必须加热 有砖红色沉淀蛋白质 双缩脲试剂 紫色反应脂肪 苏丹3或苏丹4 苏丹3呈橘黄色 苏丹4呈红色 淀粉 用碘液 蓝色反应 （后3个不需加热的）还原糖 菲林试剂 水浴加热产生砖红色脂肪 苏丹3 4 染液 染成 红色或橘红蛋白质 双缩尿试剂 颜色反映 为紫色 是它与蛋白质中的肽键结合产生的淀粉 碘 显蓝色谢谢
斐林试剂可以直接检验蛋白质吗？
斐林试剂中的NaOH溶液（甲液）浓度为,CuSO4溶液（乙液）浓度为而用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂中 甲液浓度为,乙液浓度,浓度不一样,不能直接用.如果从原理解释就好理解了：鉴定可溶性还原糖的斐林试剂是用甲液和乙液配制的Cu(OH)2溶液在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）.甲乙液的用量比为2:1以生成Cu(OH)2.鉴定溶液是否含有蛋白质时,利用双缩脲反应.双缩脲反应实质是在碱性环境下的C 与蛋白质发生的紫色反应.因此乙液（CuSO4）浓度不可过大,否则过多的蓝色C 会干扰判断溶液是否呈紫色.
利用双色料试纸检验蛋白质的方法？
蛋白质的检测
（1）试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液）
（2）步骤：试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，摇匀→加双缩尿试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫色)具有两个或两个以上肽键的化合物皆有双缩脲反应，蛋白质含有两个以上的肽键，因此有双缩脲反应。在碱性溶液中蛋白质与Cu2 形成紫红色络合物，其颜色的深浅与蛋白质的浓度成正比，而与蛋白质的分子量氨基酸成分无关，因此可用比色法测定蛋白质含量。在一定条件下，未知样品的溶液与标准蛋白质溶液同时反应，并于540~560nm下比色，可以通过标准蛋白质的标准曲线求出未知的蛋白质浓度。