姜黄粉的危害和副作用

哪些人不宜吃姜黄？

哪些人不宜吃姜黄？

哪些人不宜吃姜黄
有姜黄过敏史的患者，禁止使用姜黄；血虚的患者慎用姜黄；正在服用阿司匹林、硫酸氢氯吡格雷、噻氯吡啶、双嘧达莫及降压药，请务必告知医生；孕妇、哺乳期女性、儿童、老年人应咨询医生。
姜黄，是姜科植物姜黄的干燥根茎，性味辛、温、苦，入肝、脾经，其主要功效是破血行气、通经止痛，主要用于治疗胸痹心痛、胸肋刺痛、癫痫、痛经经闭、产后腹痛、风湿肩臂疼痛、跌打损伤、瘀肿疼痛、牙痛、牙龈肿胀疼痛、疮疡痈肿、皮瘙痛痒等疾病。外感风热、火热内炽、阴虚火旺体质的人均不适合服用姜黄，急性胆囊炎、胆绞痛者忌服。
现代研究显示，姜黄的化学成分包括酚性成分、挥发油等，酚性成分是主要发挥作用的成分。姜黄具有抗肺纤维化、抗肝损伤、抗肾损伤、抗心肌缺血、降血脂、调节免疫、改善记忆力等作用，还被用于治疗脑梗死、囊虫病。
本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核
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姜黄粉加入面团里有怪味吗？

没有。
姜黄粉是具有香味的多年生草本植物，姜黄粉也是很好的食品调料，姜黄粉香味清淡，有轻微的辣味以及苦味，在食物的烹饪过程中放入姜黄粉能够让食物的味道更加鲜美，当然也不是任何食物都可以使用姜黄粉调味的。姜黄粉当调料的使用方法是炖肉以及炒饭的时候可以放入适量的姜黄粉，这样做出来的更加鲜香，姜黄粉还可以在炸鸡腿的时候使用，鸡腿上面滚上一层姜黄粉再煎能够让鸡腿更加美味。

精姜粉和姜黄粉一样吗？

姜黄粉和生姜粉不是一样的。
生姜粉是日常生姜制作成的粉末,而姜黄粉是一种产于印度叫做姜黄的植物,把它的根研磨成粉末,得到的物质才叫姜黄粉。虽然两者都可以当作调味剂,并且在医用上也有一定的药用价值,但是他们的功效并不相同。

小黄姜和姜黄粉有区别吗？

黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。
小黄姜可以当蔬菜工人们使用，而且它含有丰富的天然酵素，这种物质经提纯以后可以用于医药化学以及化妆品等多个行业的生产，另外他还含有一些天然的激素成分能维持人体功能稳定，而普通姜则多会被人们当做调味料能提味增香，他在切片晒干以后还能入药，是一种能解表散寒和止吐止泻的中药材。