绿豆粥的功效与作用
绿豆汤的功效与作用是什么？
绿豆汤的功效与作用是什么？
绿豆汤的功效与作用是什么？
绿豆汤具有清热、消暑、利水、解毒的功效。作用是辅助治疗暑热烦渴、感冒发热、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿等。
绿豆汤是以绿豆为原料熬制而成的汤。现代研究表明，绿豆中含有丰富的核黄素、甲硫氨酸、胡萝卜素、色氨酸、酪氨酸、果糖、葡萄糖、麦芽糖、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌胺、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等成分，这些成分在特定的实验条件下具有降脂、减轻化疗药物毒性、抗氧化、抑制血尿素氮的升高、增加尿量、降低血磷水平、促进尿磷排泄、减轻肾脏和肝脏的损伤等药理学作用。
尽管绿豆汤的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 王文青审核
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绿豆有哪些功效和哪些禁忌？
一、绿豆的营养价值有哪些？
首先绿豆是含有很丰富的蛋白质的，所以营养价值也是非常丰富，能够给人们提供必须的营养。另外一方面它还含有非常丰富的微量元素，比如钙铁磷锌这些微量元素都是人体生长发育所必须的，多吃绿豆的话也是能够摄入一些。
二、吃绿豆的禁忌有哪些？
首先，由于绿豆在中医而言是偏寒性的，所以它能够起到很好的清热解毒、降温降火的作用，而对于原本身体虚寒的人群而言就是不适宜的，比如经常出现脾胃虚寒所导致的拉肚子、畏寒怕冷、感冒咳嗽等等人群就不适宜多食用绿豆，以免加重这种虚寒的体质。
第二点，在大姨妈期间应该少量食用绿豆，因为在大姨妈期间基本喜欢温暖温和的食物，如果吃入一些绿豆的话，有可能会加重这种大姨妈不适以及痛经的情况出现。
三、多吃绿豆有哪些好处？
首先，绿豆的营养价值是非常丰富的，这一点大家都是清楚的，另外一方面它不仅能够提供必要的营养，而且还能够增加食欲，对于生病期间可能食欲不太好、胃口比较差的人群也可以少量食用绿豆或者绿豆沙。
第二点，绿豆使得我们身体的胆固醇分解，也就是能够起到很好的降血脂的作用，所以原本血脂高的人群可以多加尝试食用绿豆，可以起到很好的降脂作用。
第三点，绿豆能够帮助我们增加血管的弹性，为什么这么说呢？因为绿豆中的多糖成分是可以帮助我们增强血清脂蛋白酶的活性，这样的话血管中的血脂就在逐渐下降，对血管壁的损伤就是在逐渐减少的，对我们身体的血管保护也是在逐渐升高。