冲泡绿茶的最适温度
几度水泡绿茶才合适？
几度水泡绿茶才合适？
可靠饮茶，注意茶叶可靠：
先说说绿茶的特点
绿茶是中国最畅销的茶叶。绿茶的基本生产工艺是：摊铺、杀青、揉捻、干燥。绿茶的杀青是为了破坏茶叶的酶活性，防止氧化反应（通常称为发酵），形成绿茶，保持绿叶和绿汤的特性，新鲜、清爽、甜美。
绿茶的温度取决于绿茶的嫩度
一般来说，绿茶的生产，采摘的是比较娇嫩的芽或芽叶。西湖龙井、碧螺春等优质绿茶一般以一芽一叶为主。明前茶也比较娇嫩。由于原料细腻，如果水温过高，冲泡时很容易将茶叶冲老，汤感觉沉闷不活，物质沉淀不均。此外，绿茶在完成后直接滚动（这与不揉捏的白茶有很大不同，尽管白茶也是低发酵茶），相关物质已经附着在表面。如果温度过高，沉淀过快，也不利于茶汤的味道。
提供几个值供您参考
明前茶，芽头茶，80°左右。
明前茶，一芽一叶，85°左右。
清明茶，一芽一叶或一芽二叶，85°至90°。
假如是春末茶，一芽二叶，90°至92°。
喝茶靠谱，注意茶叶靠谱。
几度水泡绿茶才合适？
用75℃~85℃水冲泡，现泡现饮。
绿茶属于不发酵茶，如西湖龙井、碧螺春等。这种茶比较嫩，不适合刚煮好的水泡，75℃~85℃茶与水的比例为1:50~1:60(即1克茶叶用水50ml~60ml)，所以冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡时间为2~3分钟，最好冲泡饮用。如果冲泡温度过高或时间过长，多酚会被破坏，茶汤口感丰富甚至苦涩，完全不新鲜。
一般绿茶用三种方法冲泡 ：
1.上投法
适用于西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾等外观紧凑的绿茶。，也就是说，将75-85度的沸水冲入杯中，然后取茶放入，茶叶就会慢慢下沉。
2.中投法
放入茶叶后，先注入1/3的水，待茶叶吸收足够的水分，舒展后再注入热水。这种方法适用于绿茶，细腻但松散或紧密(如英山云、竹叶绿、婺源明美)。
3.下投法
先放入茶叶，然后一次性将热水注入茶杯(茶碗)。
茶汤的浓淡可以根据个人口味适当调整，尝试不同的泡法，相信你会有不同的体验。
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