补铁的食物有哪些
补铁食物有哪些？
补铁食物有哪些？
补铁食物有哪些？
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。动物性食物（如瘦肉、动物内脏、血）含铁高且为血红素铁，吸收率达10％～25％；植物性食物中比如大豆含铁较高，但属非血红素铁，吸收率低，为1.7％～7.9％。含铁较高的食物有：紫菜46.8毫克/100克，干酵母18.2毫克/100克，虾皮16.5毫克/100克，海蜇17.6毫克/100克，羊舌14.4毫克/100克，带鱼13.2毫克/100克，海米13.2毫克/100克，黑木耳11.9毫克/100克，海参11.4毫克/100克，蛋黄10.5毫克/100克，海带10.2毫克/100克，芝麻酱10.1毫克/100克，肾8.4毫克/100克，鸡肝8.5毫克/100克，青豆8.5毫克/100克，大豆8.3毫克/100克，
另外，补铁也需要均衡饮食，荤素搭配，以保证足够热量、蛋白质、维生素和矿物质（尤其铁）的摄入。家庭烹饪建议使用铁制器皿，可增加一定量的无机铁来源。蔬菜、谷类、茶叶中的磷酸盐、植酸、丹宁酸等可影响铁的吸收。维生素C能够促进铁的吸收。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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补铁的食物有哪些？
动物血类、动物肝脏、桂圆、木耳、红枣、红糖等。
肉类是铁质的宝库。肉类当中含有血红素铁，最容易被人体吸收，可直接用来合成人体的血红蛋白。肉的颜色越红，所含血红素越多，因此牛肉优于猪肉。
给不能吃食物的孩子喝点淮菇甘末也很有用。
哪些常见的食物可以补铁？
铁的优质来源主要是动物内脏，如肝脏，心脏，
其次是动物血,像猪血鸡血鸭血,血豆腐都是很不错的，然后是各种红色的肉类,像瘦牛肉,猪肉,羊肉都是不错的来源，中国营养协会推荐男性每日铁的适宜摄入量为12毫克，女性为14毫克，动物性食物中每百克含铁的毫克量是：瘦猪肉3、猪血8.7、鸡肝12、猪肝22.6、鸭肝23、鸡血25。
需要注意是的：菠菜,、红枣并不是铁的优质来源, 植物性铁的吸收效率只有1%~2%；而动物性食品中铁的吸收效率是20%~30%，因此食用动物性食品补铁效果最好。补铁的也要多吃蔬菜水果，补充维生素C可以促进铁的吸收。