怎么让苹果皮中农药去除干净
苹果皮怎么清洗？
苹果皮怎么清洗？
苹果皮可以用温热水清洗，也可以用精细食盐，或者是生粉和面粉，现在的不良商家为了盈利不让水果腐烂和保鲜，使用保鲜剂，增亮剂等等，所以买回来的水果一定要清洗干净再吃，确保健康卫生。
如何检测苹果皮上所残留的农药含量？
你个人是检测不了的，需要到质检部门检测，质检部门先把苹果皮磨碎，加入有机溶剂把农药萃取出来，然后过液相或气相色谱仪检测，根据峰值测算出农药残留量！
苹果表面有农药吗？
苹果皮上有辣和农药的残留 ，所以吃苹果是削皮才更健康 ，苹果表皮都有打蜡 ，苹果削了皮 不可溶性膳食纤维也就都损失掉了 ，但是不削皮 因为有农药的残留 怕不健康 ，所以在吃苹果时 建议把皮削掉 ，说苹果不打农药 那都是骗人的 ，在果树生长季节 ，都是要喷洒杀虫剂的 ，不然的话 病虫害太厉害 ，造成苹果减产。
苹果不洗可以吃皮吗？
苹果是我们最常吃的水果，关于吃苹果的争论也是不少，有人说苹果要洗了吃，也有人抱着“不干不净，吃了没病”的心态从市场买回来的苹果拿起就啃。可是苹果不洗到底可以吃吗？
之所以担心苹果到底要不要洗了再吃，究其原因是苹果中的农药残留情况。曾有报道：对2011—2013年上海市某郊区的果蔬农药残留进行随机抽样检测。对8大类果蔬(叶菜类、根茎类、果菜类、花菜类、芽苗类、浆果类、仁果类和瓜类)中3类(有机磷类、有机氯和拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类)共45种农药残留进行测定。结果表明,在果蔬类受检样品中浆果类、叶菜类和果菜类的农药残留检出率较高(检出率分别是86.43%,19.05%,17.65%)，浆果类富含农药竟然是最多的一类。所以，按照此次检测的标准，水果的总体农药残留率还是非常高的。
那么一个苹果到底含多少农药呢？据美国《赫芬顿邮报》5月1日报道，美国环境工作组(EWG)近日公布了“2014年果蔬农药残留排行榜”。被世界公认为长寿果的苹果，再次“荣登”农药污染最严重12种农产品之首，没错。苹果是所有水果农药污染最严重的农产品。
去除苹果皮表面的农药残留最经济、简单有效的方法是在流动水下冲洗干净，再用清水浸泡10~15分钟，浸泡后再冲洗之后就可以食用，浸泡时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，果蔬农残分两类：一种是附着式，农残只是在果蔬表面；另一种是内吸式，农残已经渗入果蔬皮中。对于前者，可冲洗去除部分农残，后者只能削皮。实在担心农残问题的人可以全部用削皮的方式处理。
那么一个苹果到底含多少农药呢？据美国《赫芬顿邮报》5月1日报道，美国环境工作组(EWG)近日公布了“2014年果蔬农药残留排行榜”。被世界公认为长寿果的苹果，再次“荣登”农药污染最严重12种农产品之首，没错。苹果是所有水果农药污染最严重的农产品。
去除苹果皮表面的农药残留最经济、简单有效的方法是在流动水下冲洗干净，再用清水浸泡10~15分钟，浸泡后再冲洗之后就可以食用，浸泡时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，果蔬农残分两类：一种是附着式，农残只是在果蔬表面；另一种是内吸式，农残已经渗入果蔬皮中。对于前者，可冲洗去除部分农残，后者只能削皮。实在担心农残问题的人可以全部用削皮的方式处理。
另外还有几种处理农药的小方法，比如焯水法，去皮法，面粉、淘米水清洗法，臭氧处理法，超声波处理法，盐水、碱水处理法等等，都能有效的去除农药残留，可以根据食用前的清洗习惯选择符合实际情况的处理方法。
1.《上海交通大学学报(农业科学版)》 , 2015 (2) :27-33
2.美国环境工作组(EWG)公布的“2014年果蔬农药残留排行榜
3.生命时报