燕麦真的能降低人身上的胆固醇吗
燕麦皮是什么?
燕麦皮是什么?
燕麦皮是在整粒的燕麦表面,有一层比较硬的皮。表皮比较致密,纤维素比较多,是为了保护种子萌发之前不受伤害。
但这层皮也会减慢种子吸水的速度,所以带皮的籽粒不好煮!
最特殊的贡献在于水溶性膳食纤维:β-葡聚糖,它主要存在于燕麦皮上
可以帮助降低胆固醇水平,延缓餐后血糖指数的上升,改善肠道功能并且可以抗衰老
燕麦小米粥的做法
材料:小米、燕麦各比例一比一;
1.淘洗好倒电饭锅中煮;
2.煮沸后放下一个汤匙煮,防止粥溢锅;
3.煮至米熟烂,粥粘稠即可关火
燕麦产品的选购?
燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关,认真阅读配料表,确保其它成分越少越好
要尽可能煮着吃。因为β-葡聚糖是水溶性纤维,只有溶解出来才能发挥保健作用
越黏的燕麦越好。煮制过程中,燕麦粥会变得越来越黏稠,这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,则保健效果越好,口感也越滑爽。
燕麦炒了泡水喝,有什么功效?
本题中的丷蒸麦丷是不是"燕麦"的筆误?
燕麦是一种保健食品。燕麦有以下几个功效:
丨、燕麦富含膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助排除大便。所以,常吃点燕麦片、燕麥制品,可以预防便秘。
2、燕麦含糖低,糖尿病人常吃燕麦,既可以饱腹,又可以防止歺后血糖迅速升高。
3、燕麦可以降血脂,降胆固醇。所以,常吃燕麦又可防治动脉粥样硬化。
燕麦炒过从后香味更浓,同时又增加了燕麦的温性,更适合胃寒腹泻的人食用,可以用开水冲泡,可以煮粥,也可以打成细粉服用,十分方便。
(图片来自于网络)