燕麦真的能降低人身上的胆固醇吗
燕麦皮是什么？
燕麦皮是什么？
燕麦皮是在整粒的燕麦表面，有一层比较硬的皮。表皮比较致密，纤维素比较多，是为了保护种子萌发之前不受伤害。
但这层皮也会减慢种子吸水的速度，所以带皮的籽粒不好煮！
最特殊的贡献在于水溶性膳食纤维：β-葡聚糖，它主要存在于燕麦皮上
可以帮助降低胆固醇水平，延缓餐后血糖指数的上升，改善肠道功能并且可以抗衰老
燕麦小米粥的做法
材料：小米、燕麦各比例一比一；
1.淘洗好倒电饭锅中煮；
2.煮沸后放下一个汤匙煮，防止粥溢锅；
3.煮至米熟烂，粥粘稠即可关火
燕麦产品的选购？
燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，认真阅读配料表，确保其它成分越少越好
要尽可能煮着吃。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用
越黏的燕麦越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。
燕麦炒了泡水喝，有什么功效？
本题中的丷蒸麦丷是不是＂燕麦＂的筆误？
燕麦是一种保健食品。燕麦有以下几个功效：
丨、燕麦富含膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排除大便。所以，常吃点燕麦片、燕麥制品，可以预防便秘。
2、燕麦含糖低，糖尿病人常吃燕麦，既可以饱腹，又可以防止歺后血糖迅速升高。
3、燕麦可以降血脂，降胆固醇。所以，常吃燕麦又可防治动脉粥样硬化。
燕麦炒过从后香味更浓，同时又增加了燕麦的温性，更适合胃寒腹泻的人食用，可以用开水冲泡，可以煮粥，也可以打成细粉服用，十分方便。
（图片来自于网络）