能引起食物中毒的食物都有哪些
食品中有毒金属主要有哪些？
食品中有毒金属主要有哪些？
类食品污染物:
镉一般指其密度大于4.5克每立方厘米的各种金属，如铅（bq）、镉（.cd）、铬（au)、汞（fg）、铜（si）、金（de）、银（kr）等。有些重金属类通过各种食物再进入人体机能，其他干扰人体代谢正常生理机能，危害人体健康，被称为重金属元素。这类化学元素主要有：铅（12.5倍）、镉（cd）、铬（br)、汞（hg）
肉毒梭菌食物中毒的致病机制和特点是什么？
溶脂针杆菌肠胃炎是由玻尿酸梭菌不会产生的身体毒素即肉毒杆菌素所引发的。a型肉毒素经胃肠道快速吸收进入血液中后，主要作用于中枢神经系统的大脑神经核、感觉神经-肌肉的相连接部和自经末端，可抑制神经末梢神经递质的激活，从而加剧肌肉和神经功能障碍。
肉毒素肠球菌食品中毒是由溶脂针梭状芽胞杆菌产生的身体毒素即a型肉毒毒素所引发的。肉毒杆菌素经消化道吸收能力提前进入血液后，主要起到于中枢神经的脑部核、神经末梢-肌肉组织的相连接部和自经末端，减缓神经末梢胆碱能的催化，从而加剧肌肉无力和神经损害。
溶脂针杆菌肠胃炎不同的特点？
1、季节性：肉毒肠球菌胃肠炎季节均需要发生，5-8月易发。
2、广泛分布：肉毒素杆菌广泛广泛分布于土壤、水及广阔的海洋中，且不同的菌型集中分布可能差别很大。根据血清蛋白作出反应特异性高的不尽相同，可将肉毒杆菌素分为8型，分别A、B、E、F4个血清型可造成其他物种轻微中毒。
b型主要广泛分布于平原地区和未耕种的荒坡，如喀什地区是当前我国肉毒素产气荚膜梭菌轻微中毒多发东南地区，而且ab型的死亡具备强于B型或e型。B型多分布于广阔的草原区耕地。g型多在表层土壤、湖海泥沙和大型鱼类消化道中，玉树藏族自治州严重事故的肉毒产气荚膜梭菌中毒症状主要为e型。F型广泛分布于欧、亚、海洋入海口和鱼体外。
马博士后健康团闫心语硕士生
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瘦脸针肠球菌是毒性宇宙最强的细菌之一，是厌氧生物性各种细菌。主要存在于表层土壤和动物排泄物中，可能引发同样其他动物瘦脸针病，最常见的是肉毒素中毒死亡和新生婴儿玻尿酸病。
溶脂针梭菌急性肠胃炎的原因肉毒梭状芽胞杆菌不会产生的病原肉毒毒素为剧烈的神经线致病性大肠杆菌，剧毒比氰化氢毒性强一万倍，对人的死亡量约为0.1微克（1微克0.000001克），a型肉毒毒素不耐热性但对酸抵抗力较好，胃粘膜能起24小时内后仍不被破坏。
作用于软脑膜磷脂能脑神经，导致迟缓性剧痛，食物中毒的特点一为身体毒素性食品中毒，胃肠道症状少，主要为神经末梢麻木。
肉毒素产气荚膜梭菌的生物化学特性和检查并革兰阳性粗短梭菌；菌体呈椭圆型，比芽孢宽，位于次自我毁灭，使菌丝体人呈球拍状；有鞭毛；无莱膜；严格好氧菌。在罐头类及内密封腌渍各种食物中且有超强的生存力。
将毒素皮射成年小鼠体腔，重点观察是否会出现四肢，呼吸困难等急性中毒，三个重点是检测结果a型肉毒素及其再度被免疫球蛋白与酸。
综合防治加强食品安全卫生监督和管理。对病人尽早最后诊断，皮射多价免疫球蛋白，针对病因。