黑枸杞泡水颜色深好还是颜色浅好
黑枸杞泡完水以后渣是什么颜色？
黑枸杞泡完水以后渣是什么颜色？
黑枸杞泡水的颜色变化：黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)……冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
枸杞子的真假识辨用水洗枸纪水立即变红这样的？
黑枸杞的造假方式
1、用白刺果代替，这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。
2、给黑枸杞喷水以增加重量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。
3、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。 黑枸杞的功效与作用及食用方法
4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可辨别，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。 专家教你辨别真伪？ 1、泡水鉴别。专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。 2、形状鉴别。黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性。 3、售价鉴别。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。 所以，在购买黑枸杞的，只要认真辨别，还是很容易区分出真假的。