餐厅营销十招
饭店的特价菜该怎么推出？餐饮活动要怎么开展才能吸引人？
饭店的特价菜该怎么推出？餐饮活动要怎么开展才能吸引人？
做一些类似抽奖，转盘类的小活动，在顾客结完帐之后可以凭结账单抽奖或者摇奖，中奖的客户下次来消费可以什么菜品有优惠，或者赠送什么菜品
你的问题比较综合也不是简单的描述可以帮助到你，餐饮行业经营和管理是二个不同的范畴。经营的目的是把客人引进来，管理的目的是固化客人。
而菜品营销，对外来讲是为了把客人引进来，对内来讲也是一个固化客人的最重要的内容。价格营销是餐厅的最重要的手段这其中也包括菜品的特价促销。 很多餐厅做促销，把一些滞销菜拿来做这里，我强烈不赞同。促销菜品一定要是本店的爆款。很多人做促销会把一些低成本高毛利的菜拿来做这里，我也强烈不赞同。顾客的辨识度应该不会差，如果你这样做的话，可能通常不会赞同的。还有一个就是折扣率，特价菜价格最好是以成本为基础，价格折扣不大客人会不理解特价菜的可信度。
另外关于餐饮企业的活动内容，每个企业有自己的文化，营销方式有很多。 菜品营销，价格营销，主题活动营销等等。但一定要考虑顾客的基本诉求到底需他们需要或者喜欢什么？正所谓是投其所好。很多营销和时尚流行趋势相配合，我认为是不错的，如名人效应营销。
最近比较流行的是营销活动配合网推，通过自媒体或者第三方平台，推广自己的活动。这个是策略营销的一部分，这其中有些是付费，有些不付费的。但关键是通过第三方平台付费后一定要有自己的高转化率。
但内容比较多就不一一介绍了，希望能够帮到你。
小饭店怎么做好营销？谁有小诀窍？
小饭店做营销，从本质上来看待，小饭店餐饮营销建议走特色产品引流路线，餐饮的本质就是满足“口欲”，大饭店一般都是带工艺特色，每一个酒店出来的产品都差不多，就一个谁的排场够“高端大气”；小饭店，要的是实惠与特色；建立自己特色菜矩阵，配合家常辅助。体现自己的专注、专一、匠心，这样会形成你的“目标消费者”的口碑效应带来的宽度。
还有小建议，在资金允许的情况下，小店最好在装修的环境上要下一点重工；就餐环境的好坏，是能加分的，如果可以，在设计上能有主题或整体者情景带入，那就更好了。老板如果会设计一些互动等的东西就更完美了，当下的社交营销是很受欢迎的。
希望能给你带来灵感和想法。