正确养胃的方法和食物
胃炎养胃饭怎么做？
胃炎养胃饭怎么做？
中国人的传统节日总是和吃紧密联系在一起。每次节日的饕餮大餐之后，我们的肠胃都很受累，甚至有人因为饮食不当、过食肥甘厚味而导致急性肠胃炎而住院。那么节日大餐怎么吃才能美味又健康呢？一起来看看营养师为我们精心打造的这桌有凉有热、有汤有菜、有肉有素、有主食有副食的秋季养生大餐吧。
主菜1
香菇蒸鳕鱼
营养分析
鳕鱼含丰富的优质蛋白、维生素 A、B 族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、助睡眠的功效。清蒸的鳕鱼肉质细腻，既能补养身体，又不会造成热量过剩，老少皆宜。
香菇中B族维生素、各种矿物质和膳食纤维含量高于一般的蔬菜，而且香菇里所含的膳食纤维是可溶性膳食纤维，不仅能极好地预防和缓解便秘，还能清除血液里的垃圾。
研究证实，香菇对癌细胞有强烈的抑制作用。鳕鱼搭配香菇味道异常鲜美，采用清蒸的做法，最大限度地保留了天然食材的营养。
做法
鳕鱼用料酒、盐和姜丝腌30分钟；香菇切丝，均匀地铺在鳕鱼上，水开后上锅，蒸15分钟左右出锅，倒去多余的水分，淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
主菜2
娃娃菜板栗烧干贝
营养分析
干贝是典型的低脂高蛋白食材，其蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝还具有滋阴补肾、调理脾胃的功效，适合老人和女性食用。更加值得一提的是，干贝中含有非常丰富的牛磺酸，孩子常吃能增强记忆力。
板栗性味甘温，有养胃、健脾、补肾等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软，对小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻也有防治效果。这两种食材和“百搭”的娃娃菜一起烹制，清淡适口，鲜香甘甜，是这个季节的上佳时令菜。
做法
干贝洗净，装入碗中，加少量水，隔水蒸熟备用；板栗切口后用微波炉或烤箱做熟，去壳；娃娃菜切段备用；用姜、蒜炝锅，将所有食材一起炒软，加入盐和生抽调味，蒸干贝的水也一起放入，鲜味更浓。
主菜3
西芹白果彩椒牛肉
营养分析
这道菜选用牛里脊肉，其脂肪含量低，但优质蛋白、血红素铁和B族维生素含量丰富。尤其是其中所含的维生素B6对人的情志状态影响非常大，有助于人体正常分泌快乐神经递质5-羟色胺。一家人其乐融融，吃点牛肉锦上添花。
白果含有多种对人体有益的营养成分，具有益肺气、治咳喘、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等作用。再搭配西芹和彩椒，维生素C和膳食纤维含量都非常丰富。整道菜色泽艳丽，口感清爽，最能勾起食欲。注意白果食用前必须先用沸水焯熟，以去掉其中微量的有毒成分。
做法
牛肉切丝，用淀粉和胡椒粉腌片刻；白果用沸水焯熟，用少许白糖腌一下，去除涩味；用葱、姜、蒜炝锅，加入牛肉炒至变色，再加入其他食材一起炒软，加盐调味，可加少许淀粉勾芡，以更好地保留营养。
主菜4
大拌菜
营养分析
材料选用紫甘蓝、生菜、番茄、黄椒、红椒等。紫甘蓝含有丰富的维生素C和花青素，还有护肝作用，适于脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病患者食用。
辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。黄椒和红椒中含有重要的抗氧化成分类黄酮，能帮助身体清除自由基，当然其中维生素C的含量也很可观。这道菜整体的抗氧化成分特别丰富，维生素B2以及各种矿物质、膳食纤维含量都是其他菜品难以比拟的。
做法
把上述各类蔬菜洗净，并料理成合适的形状，用5%的淡盐水浸泡10分钟后捞起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀即可。
汤
胡萝卜山药玉米乌鸡汤
营养分析
乌鸡含有丰富的黑色素，经常食用能起到使人体内的红细胞和血色素增加的作用，而且乌鸡肉中铁元素更丰富，也有利于预防贫血。其他食材选用胡萝卜、山药和玉米，不仅色彩丰富，各种营养素也非常齐全。
山药和玉米都是粗粮，含有丰富的膳食纤维，山药能健脾胃，玉米所含的玉米黄素和叶黄素是重要的抗氧化成分，胡萝卜中丰富的胡萝卜素能保护眼睛和防止皮肤衰老。还可以加适量枸杞子、大枣和香菇一起炖，调脾胃和补气血的效果更好，汤的口感层次也更丰富。
做法
乌鸡去内脏，切块，焯水后放入电炖锅；香菇切丝，和红枣、姜片一同放入锅中，加入足量的水，慢炖2小时，加入山药段、玉米段和胡萝卜块，再炖20分钟左右，加入盐调味即可。
主食
糙米南瓜豌豆饭
营养分析
糙米的B族维生素和膳食纤维含量都远远高于大米，B族维生素能很好地帮助改善代谢和情绪。由于节日期间蛋白质摄入量多，特别容易便秘，所以在主食中摄入足够的膳食纤维也非常重要。
南瓜不仅胡萝卜素含量丰富，还含有大量的果胶，能很好地预防便秘。
豌豆中的B族维生素和膳食纤维的含量更是高于一般的蔬菜，而且还含有一定量的慢消化淀粉，能部分取代米面当作主食，有调和脾胃的功效。如果家有小朋友，还可以加少量黑芝麻和葡萄干。
做法
糙米提前浸泡8个小时，沥掉水分；南瓜去皮切丁，和糙米、豌豆一起放入电饭锅，加入1.6倍的矿泉水，按下“煮饭”键，快熟时撒上黑芝麻和葡萄干在表面。
文/刘玲艳（国家二级公共营养师）
文章内容来源：《医食参考》
什么食物对养胃会有帮助？
我7年胃炎，吃了5年药，专攻饮食养胃，调理半年基本康复！
从上初中的时候有浅表性胃炎开始，中途高中得了肠炎，到现在25岁，一直被肠胃炎所困扰。其实已经习惯了，就是会嫉妒别人吃啥都不难受。肠鸣让我高中上课以及考试的时候很煎熬。
在2020年前我现在基本是夏天 天天肚子疼，情绪波动也拉肚子，出去玩有时候胃疼非常扫别人的兴，出去旅游必犯肠胃炎！必犯！平时小疼就不说啥了，有时候作死，比如说吃火锅啊，踩个沙滩啊，太阳晒久了啊，可能就会瞬间爆发，非常疼，非常难忍。
大学不敢离家太远，旅游基本不能尽兴，啥都吃不了，要想好的话还是得对作息和饮食有严格标准的，我觉得我做不到。
然后，暑假开始，家里给联系了某某某中医院退休院长给我看病（剧透：那老头的药贵，而且效果不大）。吃了三个月的中药，老头说我没事了，好了。然后我就还和以前一样，该吃的吃，该喝的喝。
然后就是大学开学了，大学开学注定是少不了一些暴饮暴食，酗酒之类的活动了。第一次聚会，作为班长的我，把全班都轮了一边。过了两天，胃再次开始疼，嘻嘻。第三次胃镜，胃窦部有红斑。这次有一个不得不说的事情，因为是在某军医院做的检查，大夫只图快做完，不顾患者体验，猛戳我的幽门，痛得我差点挣扎起来。
拿着第三次的检查结果，问了大夫，说我不用吃药…我勒个去，我胃疼啊，不给我吃药。然后没办法，就只能趁寒暑假回家的时候，在老头那里吃点药，多少有点用。
然后就这样断断续续地过了一年多，其实效果还是不大的，我就像这自己调理一下吧。首先声明一点局是严重的去看医生，不要指望我这个回答啊，我只是结合自己给的调理建议，在调理上我肯定的说一定是能好的！
如果医生诊断正确，是胃炎，但是一直看医生却没治好，查了幽门螺旋杆菌也有问题，然后自己也不是处于备孕期或者其他什么特殊情况的话，建议一定要吃泰渭散和金免幽，我肯定的说对你养胃和抑制幽门螺杆菌都有不错的帮助。
我是从小学开始到成年，反反复复的慢性肠胃炎（微笑），可能我长不高跟这个也有关系吧。我是前年慢慢好起来了。因为从小肠胃不好，我也特别的注重调理：
1.早餐一定要吃，两天不吃就等着开始胃痛肚子痛。
2.不能太多东西杂着吃，有时候因为肠胃炎很久没有发作就抱着侥幸心理各种吃，然后胃就开始痛，有时候痛到整个人都摊了就开始向自己各种保证不再乱吃，还一度以为自己得癌哈哈哈。
3.辣的东西倒还好，只要不在胃痛肚子痛发作的时候吃就好，不能空腹吃酸的。
4.泰渭散和金免幽是家里常备，后来发现其它的也不错，因为犯病很多年尝过不少药，这两个是我认为效果比较好的。
5.不严重的话只是早上有点胃酸，这个时候吃点饼干，苏打饼或者威化饼都很不错，喝点温水，就会好一点了。
6.对了冰的东西也尽量少吃。
7.一觉得有点不适就要开始喝白粥，不然问题会严重。8.刺激性食物是不能吃的。9.一定要吃煮好的食物，脏的食物或者生的食物不能吃（比如我喜欢吃味道好的生酸菜，那时候只能轻轻尝0.5cm那样子，在外面吃饭有时候不卫生我回家马上就会开始痛）
我现在的情况就是：酸的冷的热的什么都可以吃，不用吃东西之前老是担心会不会胃又痛，不过早餐一定要吃（不过有时候赶时间没吃一次还是没关系的），偶尔吃错东西会肚子痛，空腹吃几次行军散就会好，有时候几天没按时吃饭会胃痛，吃几次蚌壳散或者藿香正气丸，把吃饭时间调回来就行。现在已经像个正常人啦哈哈哈哈哈都差点忘了与肠胃炎相伴的日子。
其实胃病三分治七分养，还是得靠自己平时多注意，身体是自己的，年轻人千万别作，希望所有肠胃病朋友早日康复，毕竟好了之后才能放肆的吃吃吃啊