碱性食物对痛风病人的好处
何为碱性食物，碱性食物能降尿酸吗？
何为碱性食物，碱性食物能降尿酸吗？
碱性食物是指经消化后代谢出碱性物质，而不是以口感来判定，比如葡萄有点酸，但它却是碱性食物，不是酸性食物。总的来说，口感不好的很多都是碱性食物，如五谷杂粮，口感好的很多是酸性食物，如肉，蛋奶等。
尿酸属于酸性垃圾，与碱性食物中和后，会代谢成盐和水排出来，所以是可以降尿酸的，但不能仅仅靠碱性食物来解决高尿酸的问题。
因为平常饮食中的碱性食物的含碱量比较少，不足以中和高尿酸的病人，假如高尿酸病人有十份尿酸，就得十份碱来中和，但我们平常吃的食物没那么高。
人体每天在新陈代谢过程中一定会产生酸性物质，可以说人体本来就是产酸机，所以食物中的含碱量是不够的，菠菜海带的含碱量在平常食物中是比较高，但不可能天天每餐大量吃它们。
人体代谢后产生剩余碱，这种食物就称为碱性食物，代谢后产生剩余酸，这种食物就称为酸性食物。
碱性食物当然可以降尿酸，据赵圣川著作《痛风的诊断与治疗》（第121页）介绍，若尿液PH值5.0时，100毫升尿液能溶解15毫克尿酸（饱和浓度892）。若尿液PH值6.5时，能溶解150毫克尿酸（饱和浓度8922）。若尿液PH值8.0时能溶解1520毫克尿酸（饱和浓度90456）。尿液PH值5.0与8.0相比溶解的尿酸相差100倍（饱和浓度相差101倍）。
溶解尿酸的多少由尿液的酸碱度决定，因此多吃碱性食物对碱化尿液有帮助。【不同碱性的水碱化尿液的能力相差10倍。摘自2012年《健康时报》】所以选择碱性水也是非常必要的。实际上吃碱性食物的多少、喝的水PH值的多少、喝水量的多少基本可以决定尿酸排出的多少。
日常生活中具有碱性的食物喝多如冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、苹果、梨子、香蕉、桃子、苏打水、苏打饼干等都具有一定的碱性。碱性食物的摄入对于高尿酸患者来说是能起到辅助降尿酸的作用。因为碱性食物都能起到中和作用，以降低血液中的尿酸浓度，所以高尿酸患者可以适量喝点苏打水或吃点像苏打饼干的一些碱性食物，来促进尿酸的排出。
痛风患者可以吃的碱性食物有哪些？
痛风患者可以吃的碱性食物有：马齿菜、鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带、莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头、昆布、恰玛古、山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱、大蒜、辣椒、胡椒。
在痛风期间我们注意不要吃嘌呤含量过高的食物，如果在痛风急性发作期间，我们应尽量选用嘌呤含量低的食物，以牛奶及奶制品，蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。
诱发或加重痛风类疾病的原因有以下几种：体重超标，生活不规律，饮食不合理；缺乏运动；不良的生活习惯饮食规律等原因。
多吃蔬菜可以使尿液碱性化，促进尿酸排泄，不过记得避免黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇等，水果则是全部都可以吃。每天也要补充2000毫升的水分，也可适度喝果汁(芦笋汁除外)、咖啡、茶、去油汤汁。
这个问题众说纷纭、并不是所有的碱性食物都适合痛风患者！吉林大学生命科学学院刘小波副教授发现在吉林白城盐碱地种植的油葵葵花盘能提取出的葵花盘生物碱！这种生物碱对尿酸有中和作用！起到降尿酸抑制嘌呤合成和代谢的作用！
碱性的食物有胡萝卜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、荠菜、银耳、番薯 马铃薯(土豆)、芋头。这些食物痛风患者都是都可以吃的，在其他饮食方面禁止刺激的食物，禁止吃海鲜喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物以及动物的内脏，豆类的食物要少吃，多喝水，每天的饮水量在2000-3000毫升，有利于尿酸的排出。