黑巧克力的作用和功效
黑巧克力作用与功效？
黑巧克力作用与功效？
黑巧克力作用与功效
服用黑巧克力主要有以下功效：
（1）减缓衰老：可可脂中花青素含量丰富多彩，具有一定的抗氧化性作用，适当服用有利于清理人体多余氧自由基，具有减缓衰老的功效。
（2）降胆固醇：可可脂中聚醚含量比较高，能够降低血液中碳水化合物。
（3）降低心率：黄烷醇能够降低血液里血小板的粘附，因此具有降血压功效。
（4）保护心脏：身体内血管紧张素转化酶水准太高易引起心肌梗塞和其它心脑血管疾病，黑巧克力中所含的可可黄烷醇等有利成份能控制血管紧张素转化酶，起着维护心脏的作用。
黑巧克力里面含有蛋白质、人体脂肪、蛋白、可可脂、黄烷醇、维生素B族、钙、铁、锌等营养元素。可可作为一种干果含有黄酮素抗氧化物质，可可脂虽是饱和脂肪，但是对于内分泌系统产生的影响不大，因而黑巧克力整体而言是一种营养食品。适当摄入黑巧克力有利身体身心健康，过多服用也会产生太多发热量给身体造成负担。
本信息由河北医大第一医院 临床营养科 主任医生 李增宁审批
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吃黑巧克力对身体有什么好处？
由于口味与众不同的原因，坚信黑巧克力是许多人的至爱。以前已经有研究表明，适当吃黑巧克力（并没有加上牛奶的朱古力），能增加血液中抗氧化成分黄酮素，避免产生心脏疾病。由于朱古力中尽管含有大量饱和脂肪酸，但朱古力里的饱和脂肪酸并不能使你的碳水化合物水准上升。
前不久，一项新科学研究更为说明，吃含浓度较高的可可的黑巧克力对工作压力水准、发炎、心态、记忆力和免疫能力都是有积极主动产生的影响。来自美国洛马林达大学的心理状态神经系统医学免疫学和食品科学研究者，初次调查了“可可”这类化合物对人类的危害，来确认它是怎样适用认知能力、内分泌失调和心血管健康的，却发现可可浓度值越大，对认知能力、记忆力、心态、免疫力等危害就会越积极主动。但在黑巧克力中，一般带有高浓度可可，这种黄酮类物质是一种非常高效的抗氧剂和抗炎药，目前已被证实对脑部和心血管健康有利。
学者表明，将来还要在更高的人群中，调研含浓度较高的可可的朱古力对细胞免疫和人的大脑所带来的影响的价值，黑巧克力其实对于健康的生活好处，仍在继续探寻中。
文、图/广报全媒体记者 黄岚