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鼠麴草有什么美味吃法？
鼠麴草有什么美味吃法？
又见鼠曲草，又见清明日。湖北的清明，淅淅沥沥的细雨也是有的，但是肆意舒展的暖阳也是常见的，这就是春的气息。
鼠曲草在壹周君看来，是特别有乡愁的美食。
在大别山那块的罗田、浠水、英山及红安一带，在清明节都会吃一种叫“软萩粑”的小吃，这跟江浙清明节吃青团有着差不多的风俗吧。
鼠曲草，也叫软萩，当地人都叫清明菜或者灰灰草，最寻常的做法当然是做成软萩粑。
鼠曲草摘回来后，用水洗干净，再把它舂成瓤，把糯米粉和软雀穰倒进盆子，加适量的开水，用力搅拌。扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成软萩粑。
和糯米粉与和麦粉不同，一定要用开水，而且加水不要很多，和匀的软雀面团呈浅绿色，质地柔软。
鼠曲草面团，如果直接擀薄定型，上火煎或者上火蒸，那就是软萩粑。
但如果做成青团，更是名副其实。馅一般先炒熟拌匀，加馅做粑是细致活，又是技术活，一般人做不了。
馅料的做法是咸蛋黄煮熟，在锅中压成泥，加入肉松，加适量水，炒到软硬适中。蛋黄粉和白糖混合，甜度自调，加冷水和成糊状，这就是馅料。
取一小团鼠曲草糯米糊，在手上压成薄片，过上适量馅，捏成球状；
放在刷过油的粽叶或锡纸上，开水锅中煮10分钟，取出，放凉后手摸凉开水会抹在清明粿表面并包上保鲜膜，放入冰箱保存。
山东的哪些方言，你听不明白？
我家是滨州市的，下面我摘录一段话，用三个地方的发音分别念一下！
“今天很热，我一个人去赶集，打算买三斤猪肉。”
我们滨州话没问题，但如果换了淄博话就是这样：“今天很le,我一个len去赶集，打算买三斤猪lou.”
如果是胶东话和沂南地区就是：“今天很ye，我一个yin去赶集，打算买三斤猪you。”
有一次我和一青州人在一起，问他的尊姓大名，他说我叫张len__long..
我以为他叫张X龙！
我问他这个len字咋写？我说从没听说过这个字啊？
他说一个单立人，加一个“二”字，就是黄世len的len。
我似乎明白了一点，啊！原来你叫张仁龙！
他说不是，他叫张仁荣！就是光long的long！
真TM的无语了！
此外鲁西南一带的话也很独特，与内地发音区别较大，在此不一一列举！
山东话尽管在发音上各地的区别较大，但有一共同之处！如果有外省的人来山东的话，会发现山东人“稿”说的最多！
有一新疆朋友问，你们这里说的这个“稿”是个啥玩意？
其实这个“稿”的发音就是“东西”的意思。
除了人和家畜家禽不称gao外，其它东西都可以称为gao！