雪蛤的功效与作用及禁忌
请问雪蛤是什么青蛙？
请问雪蛤是青蛙的什么东西？
一、雪蛤，学名东北林蛙， 它是一种珍贵的两栖动物。它生长在小兴安岭、张广才岭、老爷岭、万达山和长白山。它起源于黑龙江、吉林和辽宁。雪蛤被命名为雪蛤，因为它可以在寒冷的冬天冬眠五个月。
禁忌症：严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜作日常补品。
推荐食用周期：以特级雪蛤线油为例，两天一次，一次两到三克，或者一天一次，一次一到两克。
二、田鸡又名水鸡，学名虎纹蛙，其体型魁梧，有亚洲之蛙之称。雌性大于雄性，体长可超过12厘米，体重250~500克。皮肤比较粗糙，头部和两侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色，略带棕色，有十几行纵向排列的皮肤边缘，皮肤边缘散布小疣。腹部白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部有灰棕色斑点。前后肢有横斑。因为这些条纹看起来像虎皮，所以得名。脚趾尖圆，脚趾间有全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙有一对声囊。已列为国家Ⅱ重点保护动物。
三、要详细说明两者的区别， 最明显的是野鸡比雪蛤大，野鸡的颜色也比雪蛤深，而且野鸡身上的条纹斑点也比学蛤大。
怎样吃同仁堂雪蛤？
吃雪蛤的春夏秋冬：春春天万物复苏，首选【雪蛤银耳炖燕窝】做法： 用料 雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。
做法 (1)用温水浸泡燕窝、雪蛤、银耳。
(2)燕窝镊子去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。
(3)将燕窝、雪蛤、银耳放入炖锅中，加入沸水l碗，盖上炖锅，隔水炖。
(4)锅里水烧开后，先用大火炖30分钟，然后用中火炖1小时，加入冰糖，再用小火炖30分钟。
(5)炖好取出，待温服。
功效：补肺养颜，补虚去损。
功效：气喘干咳、阴虚盗汗。
注释 雪蛤含有多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶，能滋阴补虚，补肾强精；雪耳含有糖、无机盐、多种元素和维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含有大量的糖和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
夏季进入夏季后，天气炎热，食欲下降，口感要清淡。
第一推荐【木瓜炖雪蛤】做法： 原料：新鲜木瓜、雪蛤 制作： 木瓜去皮去籽，切成小块备用； 2、雪蛤(南北干货店有卖)在干的时候，先用剪刀剪掉黑头，洗净； 3、发雪蛤。
将适量的水和几片生姜放入高压锅中，然后将雪蛤放入炖锅中，烧至高压锅冒汽，再煮几分钟； 4、将发好的雪蛤、切成块的木瓜、适量的冰糖放入锅中大火中煮沸，在锅中加入少量冷水搅拌，再用文火炖5分钟左右。
小贴士：木瓜炖雪蛤可以多做一次，放入冰箱保存。
需要需要吃的时候，把一些放在碗里，然后在微波炉里加热；木瓜炖雪蛤不应该太厚。一壶东西应该看起来很透明。木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。
这种炖菜滋养面部，滋润。
秋秋主要是由雪蛤酱制成的一系列滋补菜肴。首先推荐【冰糖红枣炖雪蛤】 做法： 材料：雪蛤、木瓜、红枣、冰糖。
做法:1。选择十几个好的雪蛤(先用清水浸泡)，将木瓜去皮切成小块(一杯用五六块)，两三个红枣(切好后去核) 2.将上述材料与少许冰糖和适量的水一起放入炖锅中蒸一个半小时。
补品效果：主要功效是美容养颜，强身健体，补血活络，对病后虚弱、身体消瘦、神经衰弱有特殊的治疗作用。
男女老少皆宜。
冬季是一年中进补的最佳时期。
第一推荐【清炖雪蛤】 做法： 冬天天气干燥，最好用炖菜来滋补。买来摘的雪蛤，因为里面的血管和其他物质都被清除了，所以直接用水泡清洗很容易。
注意:浸泡雪蛤，用纯净水清洗炖，不要用自来水。我用的是压力锅，所以上汽后关小火，一小时后关火。如果怕腥，可以在炖前用姜水煮，然后用纯净水炖。