原来大蒜有这么多的功效和好处
大蒜每天吃多少为好？
大蒜每天吃多少为好？
大蒜每天吃多少为好呢？
大蒜一天吃多少最好
大蒜一天吃多少最好，没有固定答案，要看食用者的身体情况。健康成人每日生吃2～3瓣，熟吃4～6瓣，对身体有益，小孩、老人及胃肠功能不太好的人应少吃或不吃。
中医认为，大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效。现代药理学研究发现，大蒜具有抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、抗心律失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、溶栓、保肝、抗肿瘤抗突变等作用，因此生吃大蒜对身体有一定的益处。
但需要注意的是，过量吃生大蒜会刺激胃肠道，引起胃肠道不适症状；胃溃疡、十二指肠溃疡患者吃生大蒜会导致胃酸分泌增加，加重病情。此外，阴虚火旺及目疾、口喉疾者慎用大蒜。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
点这里，查看医生回答详情
农村种的独蒜，有什么作用？和大蒜有区别吗？
独蒜是大蒜顶芽最内层鳞片膨大，而外层鳞芽分化不良，不能形成蒜瓣或植株不能抽薹而形成。
大蒜的每一发育阶段都有特定的环境条件需求，有适当的栽培时期。大蒜幼苗在 0-4℃下经 30 -40 d 可完成春化过程，之后在13 h 以上的日照和较高的温度下，可完成光周期阶段，这是茎盘的顶芽可转向花芽分化，再经过花器官的孕育期，则可迅速抽薹，如果发芽后不能满足春化适温的要求，就不能分化花芽，则形成无薹多蒜瓣或独头蒜。
独蒜不是种内退化所造成的，是多瓣蒜产生的变异现象。各个品种大蒜都可能产生独蒜。产生独蒜的原因大致分两类：一类是大蒜本身的生态变化，如气生球茎产生的独蒜；另一类是受不良生存环境影响而产生的独蒜，如缺水、缺肥、遭受病虫害、蒜种贮藏期温度、田间管理、长日照和生理损伤等。其原因主要是由于播种的蒜瓣没有经过低温阶段完成春化作用，导致花芽不分化，且鳞芽在分化时缺乏足够的光照和营养物质供应。
播期是独蒜生产的关键环节，播期过早易成分瓣蒜，播期过晚则形不成独蒜。中国幅员辽阔，各地气候差异较大，独蒜播期不一致。
独蒜是大蒜生产上商品价值较高的优质产品。独蒜个大质优，外形美观，食用时剥皮方便，可食率比普通瓣蒜高 5％~10％。另外，独蒜营养丰富，其大蒜素含量明显高于普通瓣蒜，在杀菌解毒等方面效果显著，素有“地里长出的青霉素”之称，经常食用可以提高人体的免疫力。