十字花科蔬菜有哪些好处
十只开花的菜有哪些？
十只开花的菜有哪些？
十字花科的蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘蓝、豆瓣菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜、青菜、诸葛菜、卷心菜等等。十字花科的蔬菜的共同特征就是基生叶子是莲花的形状，没有托叶，是单叶，花瓣呈十字排列，有假隔膜。十字花科全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。
花叶菜的作用是什么？
谢谢邀请！
您的提问应该是指花椰菜吧！
花椰菜，属于十字花科蔬菜，又称为花菜，菜花、椰花菜等，是老百姓饭桌上最为常见的蔬菜之一。
菜花也属于花菜类，除了菜花，这一类蔬菜中还有大白菜、卷心菜、甘蓝、西蓝花等。这类菜是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质及膳食纤维的良好来源。而且含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯等抗癌成分。
花菜所含营养成分白色的花椰菜，可食部分为82，水分93.2g，能量20kcal，蛋白质1.7g，脂肪0.2g，碳水化合物4.2g，膳食纤维2.1g，灰分0.7g，维生素A1ug，胡萝卜素11ug，硫胺素0.04mg，核黄素0.04mg，烟酸0.32mg，维生素C32mg，钙31mg，磷32mg，钾206mg，钠39.2mg，镁18mg，铁0.4mg，锌0.17mg，硒2.86mg，铜0.02mg，锰0.09mg
花椰菜对人体健康的作用从以上可以看出，菜花富含钾、维生素C，特别是维生素C的含量是苹果的8倍，除此之外，菜花还丰富的维生素K，可起到预防内出血和提高骨骼健康大作用。
除此之外，花菜，还含有异硫氰酸酯成分，具有抗氧化的作用，常食对预防乳腺癌、直肠癌等有好处。含有的类黄酮可降胆固醇、防止治心血管疾病、降低血栓形成。
有权威研究显示: 长食十字花科蔬菜可降低乳腺癌的发病概率。这主要和十字花科蔬菜中所含的异硫氰酸盐以及活性成分吲哚衍生物有关。而且《中国居民膳食指南》也推荐在每天蔬菜的选择上，尽可能选择多种蔬菜食用，鉴于深色蔬菜的营养优势，应特别注意摄入深色蔬菜，使其占有蔬菜用摄入量的一半，还要注意增加十字花科蔬菜、菌类食物的摄入。
这也就充分说明了十字花科蔬菜对人体健康大重要性。
【营养师提醒】
现在市场上卖的大都为松花菜，并不一定是有机菜花。有机菜花是指生长环境严格达标的才可以称之为”有机”，并不是说所有的松菜花都是有机，不蓬松的就不是有机。严格达标的有机菜花种植基地很少，所以市场上售卖价格也比一般的贵的花椰菜不一定真的是有机菜花。