细嚼慢咽对减肥的好处吗
如果吃饭总量不变，吃的快和慢，对于减肥来说是否都一样？
如果吃饭总量不变，吃的快和慢，对于减肥来说是否都一样？
不能简单地一概而论吧，附上相关的科学研究供参考。
许多人快速而粗心地吃他们的食物。这可能会导致体重增加和其他健康问题。慢慢进食可能是一种更聪明的方法，因为它可以提供许多好处。
吃得太快会导致体重增加
快速进食的人更容易发胖。
在一项针对4,000多名中年人的研究中，那些说他们吃得非常快的人往往体重过重，从20岁开始体重增加最多。另一项研究调查了8年来529名男性的体重变化。据报道，快速食用者的体重增加是自我描述的慢速或中速食者的两倍多。
慢慢吃可以帮助你少吃
你的食欲和卡路里摄入量很大程度上受激素的控制。
饭后，你的肠道会抑制一种叫做生长素释放肽的激素，它可以控制饥饿感，同时释放出丰满的荷尔蒙。
这些荷尔蒙告诉你的大脑你已经吃过，减少了食欲，让你感觉饱了，并帮助你停止进食。
这个过程大约需要20分钟，因此放慢速度可以让您的大脑获得接收这些信号所需的时间。
慢慢进食可以增加饱腹荷尔蒙吃得太快往往会导致暴饮暴食，因为你的大脑没有足够的时间接受饱腹感信号。
此外，由于充盈激素的增加，慢慢进食已被证明可减少用餐期间食用的食物量。
在一项研究中，17名体重正常的健康人2次吃了300克的冰淇淋。在第一次，他们在5分钟内在冰淇淋，但在第二次，他们花了30分钟。慢慢吃完冰淇淋后，他们报告的饱腹感和丰满度激素水平显著增加。
其他研究表明，肥胖的年轻人慢慢进食时会出现更高水平的丰满激素。
慢慢进食会降低卡路里摄入量在一项研究中，体重正常或超重的人以不同的速度进食。两组在最慢节奏的膳食中摄入的卡路里较少，尽管差异仅在正常体重组中有统计学意义。所有参与者在进食较慢后感觉更饱满，在慢餐后60分钟比在快餐后减少饥饿。
这种卡路里摄入量的自发减少会导致体重随时间流逝而减少。
慢慢进食会促进彻底咀嚼要慢慢吃，你需要在吞咽前彻底咀嚼食物。这可以帮助您减少卡路里摄入量和减肥。
事实上，一些研究发现，体重问题的人往往比正常体重的人更少咀嚼食物。
在一项研究中，研究人员要求45个人吃披萨，直到咀嚼不同的速度 - 正常，比正常情况高1.5倍，正常速度的两倍。当人们咀嚼比正常人多1.5倍时，平均卡路里摄入量减少了9.5％，当他们咀嚼两倍于平常时，摄入量减少了近15％。
一项研究发现，每次咀嚼30秒会减少吃零食的次数 - 但也会大大减少用餐的乐趣。
慢慢进食的其他好处慢慢进食也可以通过其他方式改善您的健康和生活质量，包括：
增加你对食物的享受改善你的消化帮助您更好地吸收营养让你感觉更平静，更有控制力降低你的压力水平
细嚼慢咽有多重要？
促进消化酶与食物充分接触消化，减轻肠胃负担，在视觉方面人通过神经视觉可以反馈到食物信息，神经系统会分泌一种相应的消化酶，进入到胃里可以充分消化，减轻肠胃负担，肠道轻松，人体现出来的精神状态就会更好，对于排泄方面也是有很大的作用，促进新陈代谢，营养没有过分流失，充分品味食品还可以降低狼吞虎咽的作用。
很多人吃饭时选用狼吞虎咽的方式进行进餐，虽然能十几分钟甚至几分钟就可以满足肠胃饥饿的需要，但这样真的很伤我们的身体，损害我们的健康。
相比之下，细嚼慢咽对我们的健康来说就是特别的重要，好的饮食，不如好的食用餐饮的方式。
为什么这么说呢？因为细嚼慢咽对我们的健康生活益处很多。长话短说吧！
减少肠胃损伤
狼吞虎咽的进餐方式很容易损伤胃肠粘膜，而细嚼慢咽能让我们的胃肠预先有一个适应过程，不会那么生硬。
控制体重
在很着急的进餐情况下，我们很容易忽略食物的美味，而且一味的拼命的大口吃饭，这样很容易造成我们多吃，吃撑，影响正常饭量，所以，正常情况下，要细嚼慢咽，防止造成食量过大，导致肥胖。