饭堂专用大型电磁炉
商用电磁炉和家用电磁炉主要有什么区别？
商用电磁炉和家用电磁炉主要有什么区别？
1、家用电磁炉功率相对较小，是220V的电压，使用时间和寿命也会相对比较短，每天工作2-3小时就差不多了。而商用电磁炉功率基本上都是3.5kw-30kw以上，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。可连续工作10年（10万小时）以上。
2、家用电磁炉是为了满足居家生活而设计开发的，而厨禾大功率商用电磁炉是为了解决就餐人员较多的问题而设计开发。其使用场合有任何使用传统炉具（煤气炉、燃气炉、柴油炉）的场所：1、所有餐饮行业的饭店、酒楼、酒家、餐厅的厨房等。2、工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位的食堂（饭堂），火车，轮船的厨房等。
3、特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房等；家用电磁炉的个头和用材及结构较大功率商用电磁炉小少和简单。
大食堂用电磁灶还是燃气灶好？
用燃气灶好，这样炒出来的菜又鲜嫩又好吃。
380的电磁炉炒菜用什么手勺？
380伏的电磁炉炒菜要用带有长木柄的大锅铲来炒菜。现在有很多单位的食堂己放弃使用传统的燃气灶台了，而改为更先进的电磁炉进行炒菜了，既快捷又卫生，还很安全，一般380伏交流电的电磁炉都比较大，炒菜就需要长木柄的大锅铲来操作，这样可以省力又能将菜炒的更美味。
院校食堂专用大功率电磁炉咋样？咋选，要好用耐用的？
电磁炉自己家用还好，如果是食堂。
饭店用的话要谨慎，因为现在市场上有很多冒牌的，还是要找源头厂家，商用电磁炉牌子是有很多，但并不代表质量都好！可以先看下口碑，只要是配置高、用料较足的电磁炉，这样火力大，炒出来的菜好吃。
食堂电灶的使用？
（1）电磁灶在插入和拔出电源插座之前,电源开关必须放在关（OFF）的位置,否则容易损坏功率管。
（2）为使电源插座和插头接触良好,电磁灶应使用单独的电源插座。
（3）灶面与锅底之间应光洁干净,不能衬垫纸、布等东西,否则会引起燃烧或降低加热效能。
（4）接通电源后,不要用湿布