为什么说吃素是一门高深的学问
凡尔纳绿光读后感？
凡尔纳绿光读后感？
看的第二部侯麦的电影，三周之前用家里投影仪看的，当时觉得就是普通文艺片，但是想不到这电影的后劲非常之大。
导致我总是不断回想起在电影的最后，老电影模糊的画质投射在墙面上，太阳由红变绿，似乎我也在这漆黑的房间里，跟女主一起等待夕阳降落在海面上的那道绿光。
也想起女主的脆弱敏感笨拙、在别人眼里甚至有些病态，但是脆弱的反面是真诚，她一直在试图敞开心扉的表达自己。比如在饭桌上解释自己的素食理念（即便无人理解）、跟朋友坦诚自己有点孤单但是也不是很孤单。
所谓的见什么人说什么话，女主学不会也不想，面对同桌搭讪的男生，女主的朋友表演感十足像设置好的程序一样谈笑风生，女主却如坐针毡，最终落荒而逃。
她依赖直觉生活，一直寻求被理解，没办法随波逐流，充满了小布尔乔亚式的抑郁哀愁，女主说自己“我也不知道我要做什么，我浑身感到不自在”。用大张伟的话说就是“怎么着都不行”。
这个心态我太能共鸣了，生活充满庸常和虚无，有人能在琐碎中开发出乐趣，有人假装精致美满的过日子，但是也有人会在海边等待夕阳西下最后一刻的神迹降临。
凡尔纳的小说里写，“当你看见绿光的时候，你就能读懂自己，也能读懂其他人。”
绿光代表着一瞬间的开悟，它缥缈但是笃定，它帮助你了解自己。我们的生活中不是有很多这样顿悟的时刻吗？最近看书和听播客都给过我类似绿光的体验。
像女主一样，我最近在练习不说违心的以及自己解释不清楚意思的话，不套用故作高深的说话模板来表达。不活在小红书和朋友圈的文案里，不佯装自己没有过过的生活，不表演自己没有体会到的感受。说自己真正想说的话，写自己真的想表达的东西，用本能和直觉来生活，不隐藏自己的真实感受，不害怕破坏所谓的和谐气氛，更不怕显露自己的愚蠢。
我跟自己说，就像女主这样笨拙的生活吧，我也能等到/找到属于自己的神迹
提鲜汤什么意思？
答：就是提高的意思，把本来一个水平的提高到比原来水平更高的阶段或水平，并不是物质原有的，而从中抽取出来，因为鲜味是所有食物的本味，只是高低不同但通过如加味精、鸡精、料酒等材料或烹饪（煲、煮等）的方法可以使鲜味更高可以使汤更鲜的作用：以下几种
第1种方法最为简单，也是很多家庭经常用的，就是加味精，味精里面富含谷氨酸钠，是一种氨基酸，具有提鲜的作用。
第2种方法在汤内加适当的蚝油，蚝油是用海鲜制作的，味道鲜美，加一勺在汤里面就能增加鲜美的味道，使用方便。
第3个方法，用一些香菇，海带或者紫菜加在汤内，香菇里面富含氨基酸，而紫菜海带是海产品，虽然是素食，但是里面也富含氨基酸，具有提鲜的功效。
第4个方法在汤内加适当的海鲜类产品，比如鱿鱼，干虾米，虾皮，鲍鱼，鲜贝等等，他们的提鲜功效非常强。通常加少许汤的味道就会提升一个层次，这也是很多饭店经常使用到的方法。
第5个方法在汤内加适当的虾米粉或者鲜贝粉。另外在熬制汤的时候。一定要事先做焯水处理，去除一些异味杂味，然后用冷水下锅熬制汤，一次性加足水，中途不要开盖，不要加水，熬制的汤上面最好有一层油能够封住汤的鲜味不外流。
第6个注意事项，熬制汤选择的器皿最好是陶罐，瓦罐，砂锅等保温性能比较强的器皿，最好选择那种窄口高深的专用汤罐熬制效果非常好，另外盐要最后加，这也具有提鲜的作用。