《天作之盒》
豆乳盒子如何做？
天作之是什么意思？
豆乳盒子
热豆浆（低糖） ，糖 ，蛋黄 ，低筋粉
玉米粉 鲜奶油 ，蛋糕卷 ，熟黄豆粉
作法：
1、在蛋黄添加白砂糖，用打蛋器搅拌至砂糖溶化。
2、低筋面粉和玉米粉筛粉到蛋黄液中。
3、 翻拌至无干面粉，细致可流动情况就可以。
4、将热豆浆渐渐地倒进到蛋黄糊中，一边倒入一边搅拌。留意倒豆桨速度不要太快，要不然蛋黄会因热豆浆环境温度太高且搅拌成鸡蛋汤了。
5、搅拌均匀后豆乳倒进锅子中，文火加温，不断搅拌。
6、搅拌到浓稠的情况。 这一步大约3～4min就行了，不能熬很久太干燥，要不然做出来酱会有点硬。
7、熄火，用隔凉水盆浴的形式来处理好的酱快速冷却减温。 防水减温能让卡仕达酱水份散发出的速率缓解，保持一定的湿润度。
8、接着来打发淡奶油。白糖加进鲜奶油里，用打蛋器搅打至出现严重的纹路。
9、拿2个裱花袋各剪出一个口子，装入圆形裱花嘴。 一个用于挤奶油，另一个用于挤酱。
10、把消磨好一点的鲜奶油装入裱花袋中。
11、取2个容积大约在250ml的小盒子，先各装入一片生日蛋糕。
12、在蛋糕胚子上挤上一层鲜奶油。
13、再铺一层生日蛋糕。
14、再挤上一层鲜奶油。
15、把酱装入另一个裱花袋里，挤在鲜奶油上。
16、接着再筛入一层熟黄豆粉就可以，
豆乳盒子
原材料：蛋糕片，豆乳酱300克，蛋黄3个，白砂糖50克，玉米粉10克，低筋面粉20克，无盐黄油15克，乳酪150克，鲜奶油300克，低糖黄豆粉适当
作法：
1：蛋黄添加白糖打只泛白后，筛入低筋面粉和玉米面粉，搅拌均匀
2. 豆桨烧开后逐渐添加蛋黄中搅拌均匀
3，边升温边搅拌至日霜状
4.趁着热添加无盐黄油，乳酪，搅拌均匀。
5:冷后放进装裱花袋里预留
6.鲜奶油，白糖，打蛋机做好，装入裱花袋
7.放一片生日蛋糕，挤进一层鲜奶油，一层豆乳酱，后放一片生日蛋糕，挤进鲜奶油，
8:最后一层豆乳酱揉成一颗颗黄豆状，再筛一层低糖黄豆粉就可以