细鳞冷水鱼的做法
鳞鲑是什么？
鳞鲑是什么？
是国家二级保护动物，这种鱼叫冷水细鳞鱼，也叫秦岭细鳞鲑，是鲑科、细鳞鱼属鱼类，因为它身上的鱼鳞非常的细小而得名。由于数量不多，为保护它，野生的禁止捕捞，成为国家二级保护动物。人工养殖的现在技术成熟，已经实现了对冷水细鳞鱼的人工养殖。
西林鱼的做法？
原料：
西林鱼约300g
辅料
油适量
蚝油1匙
生抽1匙
糖少许
尖辣椒2个
姜1小块
蒜头2瓣
1. 邻居叔叔在家乡带回来一大袋油炸西林鱼让我们尝尝鲜。
2. 姜，蒜和辣椒切细备用。
3. 锅烧热，入油，炒香姜，蒜和辣椒粒。
4. 炒香姜，蒜和辣椒粒后，往里兑入水，加入蚝油和生抽，再次烧开。
5. 简易的香辣酱汁烧开后，往里放入油炸过的西林鱼。
6. 转小火烧十分钟左右，大火稍微收汁即可。
细鳞鱼产卵最佳时间？
为冰期自北方南移的残留种。属冷水性山麓鱼类。生活于秦岭地区海拔900-2300m的山涧溪流中，除洪水期，很少在平原平流中见到。多在水流湍急、水质清澈、大型砾石底质的河段活动。最小性成熟年龄3 -5 龄。性成熟个体2-3月产卵，产卵场多在浅水砂石底处。产卵水温低于10℃。为肉食性鱼类，幼鱼主要以水生脊椎动物为食，成鱼除摄食鱼类外，也食被风吹落的陆生昆虫。
冷水鱼有胎生的吗？
首先明确一点，冷水鱼是没有胎生的。
所谓的冷水鱼是指在20摄氏度以上水温不能存活的鱼类。
其常见品种有：
三文鱼虹鳟，细鳞鱼，青海湖裸鲤，裂腹鱼，鲟鱼，雅鱼，斑黄瓜鱼(石头鱼)，裸黄瓜鱼(石头鱼)，银色臀鳞鱼(黄鱼) ，伊犁臀鳞鱼(大头)，贝加尔雅罗鱼(小白条)，黑斑条鳅(狗鱼)，黑背条鳅（狗鱼)，哲罗鲑，黑白斑狗鱼，白斑狗鱼，雅罗鱼，五道黑，梭鲈，东方欧鳊，额河银鲫，柳根鱼，华子鱼。
有直接生小鱼的冷水鱼吗？
答：没有
冷水鱼是没有胎生的！
所谓的冷水鱼是指在20摄氏度以上水温不能存活的鱼类。
其常见品种有：
三文鱼虹鳟，细鳞鱼，青海湖裸鲤，裂腹鱼，鲟鱼，雅鱼，斑黄瓜鱼(石头鱼)，裸黄瓜鱼(石头鱼)，银色臀鳞鱼(黄鱼) ，伊犁臀鳞鱼(大头)贝加尔雅罗鱼(小白条)，黑斑条鳅(狗鱼)，黑背条鳅（狗鱼)，哲罗鲑，黑白斑狗鱼，白斑狗鱼，雅罗鱼，五道黑，梭鲈，东方欧鳊，额河银鲫，柳根鱼，华子鱼。
胎生的鱼类，就目前发现的而言，仅限于鲨鱼类。