怎么判断枸杞是不是假染色
枸杞子的蒂把处不是个小白点，是个洞，请问枸杞子质量怎样？
枸杞子的蒂把处不是个小白点，是个洞，请问枸杞子质量怎样？
有白色不一定是坏的，正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色。
1，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
2，染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
3，从形状上辨别，枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
4，从气味上辨别，对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
怎么辨别染色的黑枸杞？
一、首先是看果柄，染色的话会把果柄也染成黑色，二没染色的黑枸杞果柄是灰白色或者枯黄色的。
二、泡水，黑枸杞中含有大量的花青素，花青素在酸碱水中的颜色不一样。在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。并且会有拉丝现象很容易区分。
————中宁汉树枸杞
怎么鉴别黑枸杞是不是染色的？
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；
二、干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，三、值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
如何鉴别真假黑枸杞？
我家就是种植有机零农残枸杞的，不明白你所说的真假是野生和种植的区别还是染色的假黑枸杞？目前市面上所售沙漠里纯野生的不到黑枸杞总产值的5%，染色的假黑枸杞在西北地区基本很少，因为现在种植的黑枸杞一斤最高也就一百多元！而且供大于求，所以造价已经没什么意义了！不像前几年最高一斤买到1000多，那时候有用染色的黑枸杞和白刺果冒充，值得冒险的！真正的纯野生黑枸杞也很少了，以前因为黑枸杞长在沙漠，无人管理，所以称野生的！现在，沙漠的黑枸杞也是有人管理的！能浇水的也浇水施肥了，这种我觉得不能再称之为野生的了！
我们家的黑枸杞，
所以区别染色的黑枸杞，那泡水能看出来。黑枸杞里面主要含有原花青素，黑枸杞也因此出名！真的黑枸杞泡水（凉水）会因水的酸碱性而变色！这是花青素特有的特点！也是最明显易辨的方法！其他的看外观的话，上图基本就差不多！
以上这几张都是我们种植的零农残黑枸杞！
根据手机不同，拍摄不同，色差会有很大！
另外图中有些果子偏红，那是因为果子未成熟，就会是这种颜色！大概就是这样！
如果还有哪里不明白可以留言关注，我为你们详细说明！谢谢！