通江银耳的功效与作用
通江银耳是天然的银耳吗？
通江银耳是野生银耳吗？
银耳，又被称为银耳、白耳子，关键生在栎树、炸树壳斗科绿色植物凋腐的花草树木上。如今全国各地都进行人工繁育，市上很多供货。通江银耳应当运用银耳注射的办法，把接到种新柴置放野外选好的半阴半阳阔叶树下，开展人工种植。天然的或人工种植营养成分及作用类似，具备补气补血、温胃、滋阴、润肺止咳、祛毒、抗癌，减缓衰老的经济效益。银耳又系高端珍肴。用它来炖鸡、炖瘦肉等，全是酒楼特色美食，味甚美味。配伏苓炖食，都是病久体弱多病和癌症病患的养生食材。
通江银耳是天然的银耳吗？
严格说不是野生的，反而是人工种植之后放到郊外生长。
四川省通江县是银耳发源地，中国银耳之乡，通江银耳因主要生产在此而出名，因其独到的质厚、肉嫩、易炖化和很高的营养成分及药用功效而享誉海内外。
肉质地厚、胶原纤维重、色泽纯、零污染
质量特点
通江银耳具备外观设计美、色泽好、朵大、肉厚、多鸡冠状、色调淡黄、有翡翠玉石感、便于炖化的特征；与此同时通江银耳蛋白含量≥7.5\\%、总糖≥44\\%，干湿度比1：15
20个世纪70年代末，中国科学家与营养家就进一步对通江银耳作出了科学研究，通江银耳实体线中富含维生素b2、多糖体、蛋白及身体所需要的铁、磷、钙、镁、硫等营养成分；同时也含17种碳水化合物，身体所必须的碳水化合物中3/4银耳都可以给予。
药用功效
孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》、叶为峰的《本草再新》、曹炳章的《增订伪药条例》、《中国大辞典》等对银耳都有详尽的阐述。通江银耳入人肺、脾、胃、肾、小肠经，有补气补血强精、养肺生津止渴止咳化痰、清热解毒润肠通便温胃、补气血和血强心剂、壮身健脑醒神、美白嫩肤美容护肤抑癌等作用。主冶风热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨干咳、咳嗽痰多喉痒、痰里有血、咳嗽痰多伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经失调、肺痨、胃病、大便不通畅、排便含血、水泻、急性肠炎、面部黑斑、癌病、恶性肿瘤等病症。
鉴别挑选
辨别正宗通江银耳，要经历“观、闻、泡、尝”四个步骤。首先观数与物。通江银耳耳片为鸡冠状，色泽纯，白中有点米黄色，远观如银，眼睛近视如金。同时要闻香味，通江银耳芳香浓香，不像棉籽味道平平淡淡。在泡冷水过后，通江银耳耳片肥大，绵软而有弹性，容积彭大5—10倍。耳羹炖之后胶原纤维深厚，吃着嫩香丝滑。
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