高血压不能吃的几样菜
有高血压的人能不能吃榨菜？
有高血压的人能不能吃榨菜？
春节期间聚餐不断，“油腻”过后，不少人都会选择在早餐吃一碗白粥，为了丰富口感，很多人都会在粥里加一点榨菜。
最近，很多超粉问：有高血压的人能不能吃榨菜？
答案抢先看：原则上，有高血压的人能吃榨菜，但要少吃。总体来说，有高血压的人不适宜吃榨菜。
【何为高血压】
血压是指血管内血液对血管壁的侧压力。因为血管分动脉、静脉和毛细血，所以，也就有动脉压、静脉血压和毛细血管压。我们通常所说的血压是指动脉血压 ，体循环动脉血压，简称“血压”。
高血压，是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱）。
高血压与先天因素和后天的生活状态以及一些疾病有关。先天因素难以控制，我们可以从后天的生活状态着手调控血压。
在这里，超哥就从后天生活状态这个点来说说。从饮食角度来说，过量摄入钠盐会增加高血压的风险。
【榨菜与高血压】
榨菜，学名芥菜，又称青头菜。
看到这里，可能很多超粉会将信将疑：榨菜是芥菜？
的确，我们平时直接食用的芥菜，多为叶用芥菜一类，而榨菜是以茎用芥菜为原料腌制而成，榨菜按其含盐量高低可分为：低盐类、中盐类和高盐类。
我国传统榨菜是用15%~20%的盐腌制的，通常属于高盐类榨菜[1]。中国居民膳食指南（2016）推荐：要培养清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，其中成人每天食盐不超过6g[2]。我们日常见到的鹌鹑蛋大约是7~10g，那么根据膳食指南推荐：正常成年人每天摄入食盐的重量大约为半个鹌鹑蛋左右的重量，而高血压患者更需特别注意钠盐的摄入！
我们日常摄入的钠盐的途径，除了容易计算的炒菜中加入的盐类的用量，还包括日常生活中难以计算的酱油、零食中的盐类，其中高盐类腌制食品最为突出，往往一不小心贪吃一口，就容易造成当日钠盐摄入量超标！
【高血压患者尽量少吃或不吃榨菜】
光说无凭，超哥在超市观察了货架上的几种榨菜，有了“惊人”的发现：
以某款70g的榨菜为例，超哥细看了一下包装袋背后的营养成分表发现，每食用100g这包榨菜就可满足正常人一日对于钠的需求。
也就是说，假如两个人一起吃了这包榨菜，那么每人就摄入了一天中正常人体所需钠含量的35%，再加上其他饭菜里面加入的盐、酱油以及其他调味料里面含有的钠盐，还有我们看电视时吃的一些小零食，钠摄入量超标离我们真不是很远！
而对于正常人来说钠含量已经超标，那对于适宜低盐饮食的高血压患者来说那不是一场小“灾难”？
【选购钠含量更低的榨菜】
超粉们在购买榨菜前，也不妨先仔细看看包装袋上的营养成分表，比较货架上的榨菜，尽量选购钠含量较低的榨菜！
超哥小贴士：
营养成分表中的营养素参考值（NRV值）是指：摄入了每n克（具体以营养成分表中数字为准）此食物，可满足正常成人一日对此项目需求量的百分比。
需要注意的是：这只是参考值，而且是对于正常成人而言，对于患有特殊疾病的朋友们还是要多听取医生建议，控制各种营养素的摄入量！
【总结】
有高血压的人能吃榨菜，但为了身体健康，还是要少吃为宜，并且尽量选购钠含量较低的榨菜购买。
超哥提醒：
对于一般人来说，吃榨菜要适可而止；对高血压患者来说，小试解馋，适可而止！
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参考文献
[1]张玉.榨菜脱盐工艺条件的研究[J].四川食品与发酵,2008(05):39-41.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].北京:中国轻工业出版社,2016.
作者：黄颖欣 赵力超
薏米对高血压会有哪些影响？
薏米中含有大量的钙、钾和亚油酸成分，这些成分能够有效的降低血液中的胆固醇及含糖量，从而达到降低血压和血脂的效果，适合比较容易产生高血压和血脂的中老年人食用，要是血压高还是药物控制，这个可以作为食疗