放在花里的水果酵素的做法
杨桃水果酵素的做法?
杨桃水果酵素的做法?
1、洗净水果,柠檬等,切板,瓶子和盖,刀。所有用具要确保无水,无油,无菌,免得发霉。
2、水果和柠檬洗净风干,确保无水分,切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。一层水果,一层柠檬,一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖,放多一点可以避免上层发霉。
3、密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月,6个月为佳,越久越好,不会过期。
4、倒出时,拿滤网把碎渣过滤,剩下的酵素就可以喝了。秋天需要密封放在冰箱里面。
水果酵素的制作方法?
准备材料:
1、一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。
2、准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
3、水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。
制作步骤:
1、准备一个干净的玻璃容器,将所有水果洗净沥干水份,削皮待用,火龙果留些红色部分。
三华李做酵素的方法?
用料
三华李 300g
黑布林 200g
白糖 400g
纯净水 3L
工具:十度良品酵素机,刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、十度良品专用酵素保鲜瓶
三华李搭配黑布林酿造酵素的做法步骤
步骤 1
制作步骤: 提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
步骤 2
溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
步骤 3
溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
步骤 4
激活菌粉,在杯中加入小量温水(37℃左右),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用
步骤 5
三华李去皮去核,果肉称300g,黑布林称200 g,待用。
步骤 6
把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌
步骤 7
把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始(如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上)
步骤 8
发酵24小时后,食材膨胀,尝起来酸酸甜甜的。
步骤 9
发酵48小时后,表面有大量泡泡,搅拌均匀后泡泡非常多,尝起来酸大过甜,有少许发酵味
步骤 10
发酵到66小时,有点酸,还有一点酒酿的味道。。
步骤 11
发酵了72小时,表面较少泡泡,尝起来酸大于甜,有麻舌的感觉,可以起桶了。
步骤 12
分装装瓶,放冰箱。