大型面包烤箱
大列巴烤箱版面包的做法？
大列巴烤箱版面包的做法？
是3个鸡蛋哦
步骤2
加入2个鸡蛋和1个蛋清(一个蛋黄留在刷子表面)，多加一个蛋清，口感比较软，不浪费
步骤3
加盐，糖，牛奶
步骤4
加入面粉和酵母
步骤5
开始揉面功能，揉面20分钟
步骤6
加入软化的黄油，揉20分钟
步骤7
发酵至2倍大
步骤8
发好的面团
步骤9
分成两个，揉面，盖上醒来15分钟
步骤10
将面团擀成长方形，铺上蜜饯坚果，
步骤11
紧紧卷起
步骤12
捏紧收口
步骤13
放入不粘烤盘，然后放入热水盘
步骤14
面团发酵至1.5倍，取出，用锋利的刀片切几刀，划到果仁的第一层
步骤15
烤箱预热170度，面包坯表面刷蛋黄液
步骤16
在预热的烤箱中下层烘烤10分钟
步骤17
盖上锡纸，烤30分钟左右
步骤18
烤好后可以取出
步骤19
享受烘焙，生活更美味
大列巴面包烤箱的制作方法是什么？
1. 面团:00克高筋面粉，6克全麦面粉，20克细砂糖，30克鸡蛋，30克牛奶，9克黄油，2克干酵母，2克盐 馅料：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克20克. 将除黄油外的面团倒入面包桶中，3. 放入面包机，启动和面程序。4. 搅拌均匀的面团，加入黄油，再次和面。5. 搅拌至能拉出稍厚的膜。6. 放入容器中，基本发酵。7. 面团长达2倍，8倍. 排气，滚圆，放松10分钟。9. 擀成长方形，10. 一端铺满果仁干果，留出一点空白。11. 从铺满坚果的一端卷起，卷成圆柱形。12. 收口向下，放入烤盘，最后发酵至15倍大。13. 表面刷蛋液，斜切五刀口，露出果仁。14. 放入烤箱，中间，上下火180度。烤大约30分钟，15分钟，. 表面金黄，出炉。