香蕉外边好好的芯发黑是怎么回事
为什么香蕉外皮都放黑了里面的果肉依然是硬的？
为什么香蕉外皮都放黑了里面的果肉依然是硬的？
结合现在的天气状况来说，你的香蕉可能是被冻伤了，但是只冻伤了表皮。再来香蕉为了远距离运输都是在七成熟左右就采摘下来，到零售地才催熟出售，所以皮黑了，果肉依然很硬。我家有一次买的香蕉就是忘记拿到屋子里，放在外面被冻伤之后皮黑了，不过其实并不影响正常食用，不过还是会影响食欲的。
香蕉皮出现很多黑点是怎么回事？
当你看到香蕉皮上有黑点的时候，这也意味着香蕉已经熟了，可以吃了。香蕉在这个状态下，甜度很高，口感更好，但是不能长时间食用。
但是，如果香蕉皮上有太多的黑点，那么香蕉皮就会变得过熟，而黑点则会从表皮进入果肉中。把香蕉削皮，里面的果肉也变黑了，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。
为什么香蕉里面还没熟外面皮却变黑了？
香蕉没熟好外皮就黑了可能是冻了。
香蕉皮发黑是冻的也可能是因为香蕉表皮有催熟剂容易发黑。
这是保存方法不对，香蕉皮氧化了。
温度低，表皮被风吹过会导致香蕉皮变黑。
储藏方式不对外皮就可能黑。
香蕉皮变黑是由于保存方法不对，被氧化了。
为什么炸过的香蕉里面发黑？
不是炸的问题，是香煎里面本来就发黑坏掉了。
1.放置过久或发生碰撞
2.如果香蕉放置过久,里面的酚类的物质就会在多酚的催化下,和氧气发生一定的反应,产生一种成分,进而产生的黑色素导致香蕉发黑,因香蕉细胞里有很多这种分类的物质
3.当香蕉外面受到伤害时,细胞就会被破坏
4.正常细胞多酚类物质会和氧气发生变化,产生黑色素,时间越长,它的颜色就会越黑。
为什么炸香蕉炸后里面是黑的？
因为香蕉中含有大量淀粉，所以炸时间长就变黑！炸香蕉的方法如下：
1.香蕉剥去外皮，切成菱形刀块；
2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。
4.香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失去活性；食物油炸所带来的热量和油分将导致血压升高，长期食用可引起各种疾病；