痛风忌口食物嘌呤一览表
痛风患者如何选择嘌呤食物？
痛风患者如何选择嘌呤食物？
嘌呤是存在于人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式而存在，嘌呤经过氧化而变成尿酸。外源性嘌呤主要来自于食物摄取，约占总嘌呤的20%，那么，我们日常饮食中，哪些食物嘌呤含量高？哪些食物嘌呤含量低呢？
按照食物中嘌呤含量多少可以将食物分成四类：
一、嘌呤含量很少或者不含嘌呤的食物（每100g食物中嘌呤含量＜25mg）
这类食物主要有：精白米、富强粉、玉米、馒头、面条,苏打饼干,卷心菜、胡萝卜、芹菜、西葫芦、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、番茄、红薯、土豆、泡菜,蛋类,奶类,各种水果及干果类,糖及糖果,各种饮料,各类油脂。
二、嘌呤含量较少的食物（每100g食物中嘌呤含量25mg-75mg）
嘌呤含量较少的食品有：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、麦麸、面包等。
三、嘌呤含量较高的食物（每100g食物中嘌呤含量75mg-150mg）
嘌呤含量较高食物有：扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳝鱼等。
四、嘌呤含量特高的食物（每100g食物中嘌呤含量150mg-1000mg）
嘌呤含量特高的食物有：胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑、肉汁等。
根据以上嘌呤含量食物分类，要禁吃高嘌呤含量食物，多吃低嘌呤含量或不含嘌呤的食物，减少外源性嘌呤的摄入量，预防高尿酸血症，避免诱发痛风。
痛风患者不能吃哪些食物？
痛风是因为体内的尿酸代谢障碍引起的，一般尿酸是由嘌呤生成的，所以饮食中要注意，不能吃含高嘌呤的食物，一般含高嘌呤的食物主要是啤酒，海鲜，动物的内脏和肉类，所以有痛风的患者，主要是不能喝酒，不能吃海鲜以及动物内脏，要少吃肉类，可以多吃素食。