乌龙茶的形状
从多方位描绘乌龙茶？
从多角度描写乌龙茶？
乌龙茶（Oolong Tea），归属于青茶、半发酵茶，其种类比较多，是中国独具一格独特地方特色的茶叶品类。
乌龙茶都是经过采收、萎凋、摇青、炒青、摊青、蛋糕烘焙等工艺后制出的质量出色的茶系。乌龙茶由宋朝皇茶龙团、凤饼演化而成，研制于1725年（清雍正年间）前后左右。享用后余味无穷，回味无穷甘鲜。乌龙茶的药用价值，主要表现 在分解脂肪、减肥瘦身健体等多个方面。在日本被称作“美容茶”、“健体茶”。乌龙茶为中国独有的茶系，关键产自福建省的闽北、闽南地区及广东省、中国台湾三个省。四川、湖南省等省还有少许生产制造。乌龙茶除开自销广东省、福建省等外省，关键出入口日本、东南亚地区和港澳，其核心生产制造地域是福建省安溪县部分地区。
从多方位描绘乌龙茶？
一、形。乌龙茶外观设计有2个大类
1、条索状：大红袍茶、武夷岩茶、凤凰单丛等茶语清心
2、颗粒：铁观音茶叶、中国台湾乌龙茶、白芽奇兰等
还有另外紧压茶一种：漳平水仙碾成小三角状，约8克一块。
外观设计以紧结、健壮、触感较沉、紧握有扎触感、不带不光滑感为佳；
二、色泽，色泽分2层面
1、干茶色泽：干茶色泽因制作和发醇情况不同有褐黑色、红褐、墨绿色、翠绿色、黄绿色等
无论属那一种色泽，干茶色泽多以光亮，带白霜，有砂感（立体感），三节色（叶腹墨绿色、叶边黄绿色、锯齿状小红点）显著为佳
2、茶水色泽：茶水色泽因制作和发醇情况不同也是有深红色、金红、金黄色、黄绿色、白黄、淡绿、乳白色（较稀缺）等
无论属那一种色泽，茶汤颜色多以通透不混浊、杯缘带油亮（别名带金边）、表面有浮光、有胶原纤维感（如茶籽油）为佳
三、香气。香气因种类、熟度、原产地、发醇情况不同，香气也有多种多样，据科学研究乌龙茶具备芳香物质600多种多样，故没法一一详细描述，较主要有新鲜水果香气，芬芳，蜜香，青苔味，蛋糕烘焙茶含有干桂圆香，焦糖香等。
在这里仅针对香气的识别方法做简易阐述；香气以醇美为载体，不管任何一种香气，皆以不带异味为度，带异味（如青草味、异味、农药味等）为劣品；以浓厚（香气带劲道）为相对高度，俞浓俞佳；持续性（盖香长久，冷盖持香；杯内持香）为薄厚。
四、味道。指茶水通道觉得，味道以通道柔雅，入喉丝滑，饮后有回味无穷为佳；经常听见茶人对回甜有有疑问，在这里对回甘为一个叙述：
回甜从低到高有舌头、齿頬，舌头，轮齿，喉咙，喉底，极少数发烧级茶人能够品出食管回甜。皆以不涩或有点苦但不带涩为度，带苦涩味为次。