水彩美食新手入门
哪些美食制作需要一点美术功底？例如：翻糖？
哪些美食制作需要一点美术功底？例如：翻糖？
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题
我着重来回答关于甜品和烘焙的制作，哪些需要美术功底~
其实以我的经验来说，甜品和烘焙本身就是一门艺术，不仅要味道好吃，更需要外观能带给人以美的享受，正所谓赏心悦目，秀色可餐。
像你题目中提到的翻糖，翻糖蛋糕也好，饼干也好，首先需要有一定的造型能力，比如花朵、人物、人偶等等，如果有一定的绘画或者雕塑的基础，学起来是非常快的。
像人偶的翻糖捏制，就需要对人体结构、五官和四肢的比例、甚至衣服的材质都有一定了解
其次是对色彩的搭配
有美术功底的话，你会觉得做蛋糕的配色很简单！色素调色虽然跟颜料的调色有区别，但是原理是相同的。而且配色和谐不和谐，能不能带给人以美的享受，跟画画的配色原理都是一样的。
比如做韩式裱花蛋糕，色泽或浓烈或清浅，如何搭配，很多时候我们都会从一些世界名画里面找配色灵感。
至于一些需要我们手绘功底的甜品制作，比如糖霜饼干、水彩画蛋糕、油画蛋糕等
其实所有的甜品制作都会涉及到美术方面的一些知识，只是多与少的问题罢了。
希望答案可以帮到你~喜欢就评论和点赞吧
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