乳茄果的功效与禁忌
十五种常见的青菜？
十五种常见的青菜？
各种青菜大全1
1、根茎类。包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。
2、瓜类与茄果类。包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3、叶菜类。包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。
4、花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
5、鲜豆类。包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
食物五大类和九小类分别是什么？
第一类是谷类和薯类，包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类是动物性食物，包括肉、鱼、鸡、鸭、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类是豆类及其制品，包括大豆（黄豆）、蚕豆、芸豆、绿豆等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
第四类是蔬菜和水果，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类是纯热能食品，包括炒菜油、肥肉、糖果、奶油等，主要提供能量
9月份出什么水果蔬菜？
2021年9月1号是处暑节气的第10天，白露节气在9月展开，9月23是秋分节气，这个时节各种水果蔬菜品种纷纷登场亮相，农贸市场非常繁忙，人群熙熙攘攘，采购果蔬者甚多。上市的水果有桃、梨、苹果、葡萄、梅子、五味子、柿子等等。上市的蔬菜品种更多，绿叶菜类有大白菜、娃娃菜、小青菜、鸡毛菜、奶白菜、米苋、空心菜、生菜丶韭菜、观音菜、小茴香、花菜、西兰花、包心菜等等。
瓜菜类有黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等。
根茎类有白罗卜丶红薯、胡萝卜等。
豆类有豇豆、毛豆等。
茄果类有茄子、辣椒等。
水生作物类有莲藕、荸荠等。林林总总，目不暇节，丰富多彩。综上所述，9月是出产水果菜的旺季。
美食节有哪些类型？
从营养学角度上分：
1、谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等；
2、动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；
3、豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类；
4、蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；
5、纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
从酸碱角度上分类：
强酸性、中酸性、弱酸性；强碱性、中碱性、弱碱性。
食物又可分为果品类、蔬菜类、肉食类、水产类、造酿类、谷物类。
美食分类有按国家来分类的，比如中国美食、法国美食、澳大利亚美食、意大利美食等。
有按所处地域来分类的，比如中餐、西餐等。
有按烹饪方法来分类的，1 油传热：炒，煎，贴，烹，炸，溜 烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同溜。 生料炒，叫煸。 炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒 熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。 烩：出锅前勾芡，余同熬。 焖：亦作炆，先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。 烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。 扒：出锅前勾芡，余同烧。 ：将煎或炸过的原料加调料小火制熟的过程，如：大虾，鲫鱼等，具有口感酥烂，汁浓味美的特点。
水传热：汆，涮 煮：投料物于水（凉、温、开），加热至熟 炖：旺火收汤。余同煮。 煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。 焐：温火久热。余同煨。
汽传热：蒸
其它：卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝 焗：以盐为热介质的烹调方法，如盐焗鸡。成菜具有味醇厚，鲜香味美的特点。 调料： 自然粉
有按冷热分类的，比如冷菜类或者热菜类。