癓瘕是中医的什么病
牛蒡根有什么利用价值？
牛蒡根有什么利用价值？
牛蒡为菊科牛蒡属二年生草本植物。它是野生的或人工栽培的。
其显著特征是肉质直根，伸长的茎，大叶子，互生，簇生头状花序或排列成伞状，全部管状花，淡紫色，瘦果，多层冠毛和短刺，可达4毫米。
牛蒡是一种利用价值很高的植物。今天我主要说说牛蒡根的利用价值。
第一，牛蒡根可以食用。牛蒡可以加工成茶叶、罐头、饮料、酸奶、果脯等食品，在一些地方还可以制成牛蒡结晶、牛蒡酱、牛蒡酒等产品。鲜吃法，牛蒡根洗净去皮，切块后可凉拌、油炸、麻辣、干炒、切丝、煲汤、炖肉等。，口味独特，味道鲜美。
据测定，牛蒡根主要含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸等多种营养成分，食用对人体有益。
其次，牛蒡根也可入药，味苦，微甘，性凉，无毒，有清热解毒、祛风利咽的功效；主要含有菊粉、挥发油、牛蒡酸、多种酚类、醛类等有效成分。请跟随医生。;用药时的建议。
总之，牛蒡根的利用价值尚高。
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