自制枇杷膏的做法和比例
熬枇杷膏要不要把皮剥掉
熬枇杷膏要不要把皮剥掉
不要去皮，因为皮也很好吃。枇杷本身的外皮十分薄，且具有一定的营养价值，在熬制的时候，不需要特殊处理，只需要洗干净就可以了。
枇杷用淡盐水浸泡十来分钟后清洗一下，削去两头后对剖开，去蒂去白膜；小个的切成两瓣，个大的分成四瓣；都处理完后再清洗几次，沥水；要是担心氧化变黑，可以把剥好的枇杷放在清水中。放上冰糖后直接熬煮
为什么枇杷膏熬出来有苦涩的味道？
熬好的枇杷膏酸可能是冰糖的比例不对或者选的枇杷太涩，还有就是熬的时候不能加水补救方法：
可以再去选一些比较好的枇杷，然后冰糖多放一些熬
2.煮好后加入之前煮的枇杷膏，少量多次，过程中要尝下味道。到自己比较满意就可以了
枇杷膏一汤勺是多大的汤勺？
一汤勺是5克左右。
目前我国按药品生产的枇杷露按药品名称划分，主要有以下三种：强力枇杷露、川贝枇杷露、止咳川贝枇杷露。还有不同剂型的枇杷膏，常见的有蜜炼川贝枇杷膏、蛇胆川贝枇杷膏、法半夏枇杷膏、川贝枇杷膏等等。
川贝枇杷雪梨膏做法？
雪梨 大概15斤
川贝 15克
红枣 15个
陈皮 50克
黄冰糖 100克
罗汉果 2个
姜 一块
做法步骤
1、准备所有材料
2、把梨去皮，擦成细丝
3、将梨丝和除去川贝的所有材料，放入一个足够大的锅中大火烧开。
4、大约煮半小时，期间要注意翻拌，锅薄会糊，香味煮出、梨丝软烂，就可以关火了！
5、待晾凉，用纱布过滤梨汁，剩余梨渣就不要了！
6、川贝母用破壁机研磨功能打成面，没有也可用擀面杖捣碎。
7、将过滤好的梨汁放入锅中，放入川贝粉，中大火熬煮，这个过程大约一个小时左右！
8、熬制期间泡要溢出就把火调小一些，熬制同时不停搅拌，最后剩下之前梨汁的3分之一左右，提起铲子汤汁粘稠就可以关火了！
自己如何熬制枇杷膏？
自制枇杷膏怎么做
材料：枇杷3斤（去皮去籽以后果肉是700克）、冰糖280克、川贝粉3克
做法：1、枇杷去皮去籽，取出果肉，冲洗干净沥干水
2、把果肉放入料理机，打成果浆（不要加水）
3、将果浆倒入搪瓷锅，中火加热冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地搅拌
4、会有少许泡沫，用勺子舀掉
5、水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可。
6、放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的时候舀一勺直接食用。