食品卫生管理规范包括哪些方面
食品包装和说明书应标明以下内容:功能及适宜和不适宜人群；饮食方法和适当的消费；存储方法；功能性成分的名称和含量；食品批准文号；食品标签；生产日期和保质期；执行标准/质量标准；食品生产企业的名称和地址；生产企业卫生许可证号。一、感官指标。食品(包括原料和加工品)都有色、香、味、形、性。不同的食物属性有不同的品质，可以通过感官识别。一般食物的性状多以文字描述，鉴别时多以经验评价。然而，由于生理、经验和环境的影响，人们 人的感觉器官可能有不同的认知和辨别能力，因此有必要对某些食物的感官特性制定相应的标准。比如新鲜果蔬(主要是果蔬，比如西红柿)的成熟度是用色度来比较的；淀粉的白度通过光反射率来检查；葡萄酒的香气是通过测定的成分等来鉴别的。食品的感官检验包括色、香、质三个方面。1.看食物的颜色:所有的食物都有特定的颜色。比如食物颜色异常，非常鲜艳，可能是添加了非食用色素或者添加了过量的食用色素造成的；如果食品的颜色比正常颜色浅，可能是掺入了其他物质或食品本身或原料变质发霉。2、闻食物的气味或味道:食物有自己的气味和味道，比如山楂很酸，啤酒很刺鼻。闻食物有无异常气味和味道，可以为食物是否纯正提供依据。比如味精吃起来有咸味，就可以判断味精里掺了盐。3.观察食物的组织状态:所有食物都有自己的组织形式，有些是固体、液体或粉末；有的是圆的，有的是平的，有的是角的；有些是软的，有些是硬的。比如正常的黑木耳革质脆，弹性弱，摸起来不硬，而掺糖或碱的黑木耳摸起来软而不脆。第二，理化指标。食品是否符合食用要求，往往通过理化分析来确认。食品的内在质量包括物理性质、有效成分和杂质。理想的食物应该是无毒、无害、有营养的。为了避免或减少食品加工过程中可能出现的有毒有害物质，根据不同的食用要求设定一般食品的理化指标，并按不同类别设定有毒有害物质限量。确认食品内在质量的理化分析方法，由于手段和人员素质的差异，可能会得出不同的结论。为避免争议，应统一规定相关的分析方法、仪器、试剂和操作步骤。我国食品专业理化指标的测定方法都是按照 "食品卫生检验方法(理化部分) "由发布。三、微生物指标微生物种类繁多，对人有益有酵母菌，乳酸菌等。对人有毒有害的有肺结核、葡萄球菌等。所有微生物的生存和繁殖都需要一定的水、空气、温度和营养物质，而所有的食物都具备这些条件，所以食物很容易寄生和繁殖各种微生物。食品卫生标准中规定的微生物指标一般是指应控制或限制的细菌种类和数量，如大肠菌群、致病菌等。
食品安全法规定的食品说明书有哪些内容？