自制米老头的超简单做法
大米可以做什么零食点心？
大米可以做什么零食点心？
一、【大米锅巴】
做法：1.碗中放入煮好的米饭，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀
2.加入适量的面粉然后揉成面团，面粉要分次加入噢！
3.揉好后将案板上撒上一层干面粉，将面团用擀面杖擀成薄薄的圆饼
4.用刀把擀好的圆饼切成小块儿
5.起锅，锅中加入食用油，油温五成热时下入切好的小块儿，小火慢慢炸
6.炸制微黄时用漏勺将其捞出，然后再开大火，复炸一次，炸至焦黄色时立刻捞出倒入碗中
7.撒上一层辣椒面、孜然粉、少量的食盐，然后将它抖动一下，让每一片锅巴都能裹上调料
装盘
香辣可口的大米锅巴就做好了，咬一口真的是嘎嘣脆，你学会了吗？
二、【米老头】
大米能做成一道十分好吃的小零食，很多人应该都吃过，那就是【米老头】了，我们这叫米花糖。米老头香甜酥脆，很多小孩子都超级爱吃。
【米老头】食材：一碗大米、适量熟花生、芝麻、白糖
做法和步骤：
第1步：食材简单处理一下~
准备一碗大米（300g），洗净之后沥干水分备用。准备一把炒熟的花生仁和黑芝麻，不喜欢吃花生皮的朋友可以将花生仁搓去皮，备用；
第2步：大米的炸制过程~
锅中加入足量的食用油，油温6成热的时候，将大米倒入油锅中，开中小火炸。一边炸制一边用锅铲搅拌，让大米都均匀受热。等大米炸至膨胀浮起、表面微微发黄之后，控油捞出备用；
另起一锅，不用加油，锅中加入少量的水（50ml左右即可），然后倒入300g白糖，开小火加热。一边加热一边用锅铲不停的翻拌，一直翻炒至白糖完全融化成糖浆，就可以放入炸好的大米了。
将大米、花生仁、黑芝麻放入糖浆中，继续开小火不停翻拌，等糖浆全部包裹在大米上即可关火。准备一个平底的容器，趁热将翻炒均匀的大米放入容器中，用锅铲整理平整、压结实。
稍微放凉之后，将定型的米糕取出，用刀切成小方块，咱们的【米老头】就做好啦，彻底放凉之后就会变得特别的酥脆，咬上一口咯吱咯吱的响，超级解馋，家中小孩子抢着吃。只需1碗大米1碗白糖，5块钱的成本做出一大锅，有空的朋友，做给家人尝尝吧。
【需要注意的细节】:
1、大米和白糖的比例为1:1，白糖也可以用冰糖代替
2、大家也可以根据自己口味，加入核桃仁、葡萄干、红枣等干果，更加营养美味；
三、【大米蒸糕】
也可以作为孩子的补品，它是用蒸的方法所以不容易上火。主要是以大米和面食来作为主食，所以给孩子吃的话可以来当做主食吃。
因为把大米碾压成粉末状，所以更加的容易消化。制作成一小块一小块的大米蒸糕，每一块上面加入半颗红枣，作为下午茶的小点心也是很不错的。香甜松软非常的健康，无添加的小零食做给家人吃更加的放心。
食材：大米100克、中筋面粉170克、酵母粉3克、纯牛奶120克、红枣适量。
1. 首先我们应该要做的是把大米处理干净，在将大米称重之后放入到料理机当中，打碎成细腻的粉末状。
2. 然后再将纯牛奶倒入到打磨好的的大米粉当中。接着我们再加入三克的酵母粉。 最后我们再将面粉倒入到碗当中. 然后用筷子将碗中的所有食材充分的进行搅拌均匀，成为面絮状。
3. 然后就可以进行揉捏，充分的将食材混合在一起，没有干粉没有颗粒的状态就可以了，表面再覆盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，大约一个小时左右，然后再将面团的体积增大到原来的两倍大就可以了。
4.然后将发酵好的面团组织当中充满了小气孔，就说明已经发酵好了。
5. 面团在发酵的期间，我们就可以处理一下红枣，红枣清洗干净之后然后对半切开，去除枣核进行备用。
6. 将发酵好的面团揉一揉拍一下，再用擀面杖擀成厚度大约一厘米左右的面片然后切成小块，大小一定要比红枣大一点。然后在每一个小块面片上放半颗红枣，稍微的压实。
7. 然后就可以蒸了，冷水上锅大约蒸15分钟左右就可以了。
人在大限将至的时候会有什么反常举动？
有的，我看见过几个人，在大限将至时，都有些预兆，只不过在当时，不易被发觉而己。
第一，往往在言语上，说话与平时不同，农村老人叫做“断路话”。邻居有位老人，在最开始修建砖房时，天天崔促后人修新房，说是修好后，他要享受两个月，结果，房子修好后，他搬进去刚好住两个月就去世了。那种大限将至之人，往往不经意的一些话……平时又很少说……一般也没人在意，等到事情发生后，被人联想到当初的一些言语，才感觉出来的反常。
第二，在举止行动上的反常。在前几年，队上一名中年男子，平时连冷饭都不热，从不进过厨房……老婆每一次走其它地方去，都要先前给他把饭煮好，走几天，就得准备几天的饭菜。那一年，恰逢收包谷，他早早地起床，并破天荒地的做好了早饭，还叫老婆起来吃饭，吃过后好上坡……老婆感到非常奇怪——这不是太阳从西边起来了吗？可是，上坡收包谷时，却发生了意外……从悬崖上摔下去，掉到乱石上，当场丧命……农村老人说“给人甩想头”。
其实，在农村里的老人，最相信的就是这些，她们观察也仔细，在一堆摆龙阵(聊天)时，就经常会谈起“某某人说断路话了”，“某某又在做绝活了”……
只要观察仔细，大限将至之人的反常举动是有的，这个不是迷信，我相信。